FRITTELLE VELOCI AL CUCCHIAIO

Le frittelle veloci al cucchiaio sono delle palline fritte di pasta lievitata golosissime; si preparano con pochi ingredienti e in semplici passaggi.

Nella ricetta viene utilizzato il lievito di birra secco ma voi potete sostituirlo con 25 g di quello fresco inoltre, potete aromatizzate le frittelle veloci al cucchiaio con della buccia grattugiata di un limone o di un’arancia.

I più golosi possono unire all’impasto dell’uvetta passa, delle gocce di cioccolato fondente ma anche farcire le frittelle con nutella, crema pasticciera o altre creme spalmabili a piacere.

Ingredienti:

200 g di farina 00

160 ml di latte

1 cucchiaio colmo di zucchero semolato

7 g di lievito di birra secco

1 uovo medio

Un pizzico di sale

Olio di semi per friggere

Zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola mettete l’uovo, il sale e lo zucchero; unite la farina, il lievito di birra secco e mescolate.

Unite, poco alla volta, il latte tiepido e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.

Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate lievitare il composto per 1 ora o 2.

Scaldate l’olio di semi nella padella e, con l’aiuto di due cucchiai, prelevate delle piccole porzioni di impasto e tuffatele nell’olio bollente.

Fate dorare le frittelle su ambedue i lati senza farle scurire troppo. 

Scolate le frittelle su carta assorbente poi, spolverizzatele con zucchero a velo, meglio se vanigliato.