ANTIPASTO MANDARINI

Sembrano davvero dei mandarini 🍊 veri invece è un antipasto davvero originale che sbalordirà tutti quanti; una bellissima idea che decorerà la vostra tavola natalizia e non solo farà divertire i commensali ma li delizierà.

Il ripieno dell’antipasto mandarini può essere vario: potete prepararlo con le patate lesse, con il tonno sott’olio, con  cetriolini sottaceto, olive, ricotta, formaggio cremoso spalmabile e tanto altro, basta solo avere un po’ di fantasia.

Ingredienti per 8 mandarini 🍊 circa:

4 carote 🥕 

4 uova 🥚 

350 g di formaggio media stagionatura

100 g di prosciutto cotto o salame milano

Maionese q.b.

Sale

Pepe

Foglie di alloro 

Preparazione:

Lessate le carote per circa 25 minuti e mettete a bollire le uova per 10 minuti.

Grattugiate in una ciotola le uova sode e il formaggio poi aggiungete il prosciutto tritato e 3 cucchiai di maionese; salate, pepate e mescolate fino ad ottenere una massa densa (unite altra maionese se necessaria).

Con i palmi delle mani prelevate delle piccole quantità di composto e formate delle palline poi mettetele in frigo per 30 minuti.

Sbucciate le carote e grattugiate anche queste.

Formate i mandarini mettendo su una pellicola trasparente le carote ridotte a purea, schiacciandole con un cucchiaio, poi mettete una pallina di composto di uova e formaggio e ricoprite con altre carote. 

Per aiutarvi avvolgete il mandarino nella pellicola trasparente per dare la forma tonda.

Decorate i mandarini con delle foglie di alloro oppure di mandarino vere o anche di prezzemolo.

Mettete in frigo l’antipasto mandarini fino al momento di servirlo.