ANTIPASTO FRAGOLE

Sembrano delle fragole 🍓 vere invece è un antipasto sorprendentemente realistico, esteticamente molto gradevole e dal sapore delizioso; una fantastica idea per decorare le vostre tavole natalizie e  deliziare così i vostri invitati.

Ingredienti: 

2 patate

3 barbabietole 

3 cucchiai di maionese o formaggio fresco spalmabile

1 vasetto di alici sott’olio 

Qualche cappero (facoltativo)

Prezzemolo q.b.

Sesamo q.b.

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 

Il succo di mezzo limone

Preparazione:

Fate bollire le barbabietole e le patate poi fatele raffreddare completamente.

Sbucciate le patate e le barbabietole poi grattugiatele.

Aggiungete la maionese oppure il formaggio fresco spalmabile, salate a piacere e mescolate.

Prendete delle piccole porzioni di impasto, formate delle palline, schiacciatele e mettete al centro un’acciuga sott’olio e 2/3 capperi (potete aggiungere anche un’oliva verde denocciolata); date la forma ovale e allungata alla fine formando la fragola.

Mettete in frigo l’antipasto fragole e, al momento di servirlo, miscelate in un piatto l’olio e il succo del limone filtrato e versatene un po’ sulle fragole.

Finite le fragole mettendo sulla superficie il sesamo per fare i semini e il prezzemolo per formare il picciolo.