Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e dal sapore delicato, adatto da gustare in questa stagione primaverile. È un dessert sbrigativo che non richiede nessun tipo di cottura e che soddisfa i palati di grandi e piccini.
Translate
martedì 30 aprile 2024
TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE
Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e dal sapore delicato, adatto da gustare in questa stagione primaverile. È un dessert sbrigativo che non richiede nessun tipo di cottura e che soddisfa i palati di grandi e piccini.
giovedì 18 aprile 2024
TARTUFINI COCCO E FRAGOLE
I tartufini cocco e fragole sono dei dolcetti semplici e golosi, si preparano in pochi minuti senza cuocere nulla; ideali da servire come dessert estivo oppure per fare una pausa di dolcezza con vicino una tazzina di caffè.Potete aromatizzare il composto anche con qualche goccia di essenza di vaniglia al posto dello zucchero vanigliato, per rendere i tartufini ancora più profumati.
Ingredienti:
125 g di fragole fresche
125 g di mascarpone
80 g di farina di cocco
50 g di zucchero a velo vanigliato
Preparazione:
In una ciotola mettete il mascarpone con lo zucchero a velo e la farina di cocco; mescolate fino a formare un composto appiccicoso.Lavate e tagliate le fragole a pezzetti.
Unite le fragole al composto e amalgamate bene.Ricavate delle palline dal composto e rotolatele nella farina di cocco; lasciatele in frigo per almeno 2 ore prima di servirle.
giovedì 4 aprile 2024
SALAME DI COLOMBA E CIOCCOLATO
Il salame di colomba e cioccolato è un dolce senza cottura facile e veloce da preparare; ideale quando avete della colomba avanzata o per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.
Ingredienti:
280 g di colomba
120 g di cioccolato al latte
150 g di burro
50g di zucchero
50 g di mandorle
40 g di granella di mandorle
Zucchero a velo
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Preparazione:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Sbriciolate nel cioccolato fuso la colomba con tutta la crosta. Aggiungete lo zucchero e mescolate.
Unite il burro fuso raffreddato, le mandorle, il cacao amaro in polvere e impastate con le mani.
Formate un salsicciotto e avvolgetelo nella pellicola trasparente; mettetelo in frigo per 6 ore, meglio se tutta la notte.
Quando il salame sarà rassodato, togliete la pellicola trasparente, passatelo nello zucchero a velo, tagliateli a fette e servite.
lunedì 4 marzo 2024
TARTUFINI WAFER E NOCCIOLE
I tartufini wafer e nocciole sono dei cioccolatini molto semplici da preparare e golosi da mangiare; perfetti per la merenda delle cinque vicino a una tazza di buon caffè oppure da servire come dolcetto di fine pasto.
Ingredienti:
200 g di wafer alle nocciole
60 g di crema alle nocciole
150 g di cioccolato fondente
Nocciole
50 g di granella di nocciole
Preparazione:
Mettete i wafer in un robot da cucina e riduceteli in polvere; versateli in una ciotola.
Unite la crema di nocciole, amalgamate, prelevate con l’aiuto di un cucchiaio un po’ di composto, appiattitelo e riempitelo con un po’ di crema alle nocciole aiutandovi con una sac a poche e mettete al centro una nocciola; chiudete e formate una pallina.
Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete le praline in frigo per 1 ora almeno.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, incorporate la granella di nocciole, mescolate e, con l’aiuto di due forchette, passate le palline nel cioccolato fuso.
Fate riposare i tartufi per un paio di ore prima di servirli.
lunedì 12 febbraio 2024
ROTOLO ROCHER SENZA COTTURA
Il rotolo rocher senza cottura è un dolce che si prepara in poco tempo e non richiede nessun tipo di cottura.
Ingredienti:
200 g di savoiardi
Latte intero q.b.
Cacao amaro in polvere q.b.
Per la crema rocher:
8 wafer alla nocciola
200 g di mascarpone
50 g di nocciole
250 g di Nutella
200 ml di panna liquida fresca
5 cioccolatini rocher
Preparazione:
Per prima cosa intingete i savoiardi nel latte e cacao, disponeteli su pellicola trasparente o carta forno in 3 file da 9.
Montate la panna fredda di frigo e mettetela da parte.
Lavorate il mascarpone poi unite la nutella e mescolate bene; sbriciolatevi i wafer alla nocciola e i cioccolatini rocher, mescolate e unite anche le nocciole tritate.
Unite la panna montata al composto di mascarpone e nutella e mescolate con movimenti delicati dall’alto verso il basso.
Spalmate la crema rocher sui savoiardi con una spatola; arrotolate aiutandovi con la carta forno o la pellicola trasparente.
Fate riposare il rotolo in frigo per 5 ore poi.
Passato il tempo, spalmate altra crema rocher sulla superficie del rotolo, fate dei ciuffetti di crema con una siringa per dolci e decoratelo con della nutella e dei cioccolatini rocher interi.
Se volete utilizzare solo la crema rocher per altre ricette vi consiglio di conservarla in frigo per 3 giorni massimo coperta da pellicola trasparente.
sabato 13 gennaio 2024
MATTONELLA DI BISCOTTI, NUTELLA E RICOTTA
La mattonella di biscotti, nutella e ricotta è un dessert molto goloso e facile da preparare, perfetto quando si vuol preparare qualcosa di dolce ma non si vuole perdere tanto tempo in cucina.
Ingredienti:
300 g di biscotti
300 g di ricotta
250 g di nutella sciolta a bagnomaria o nel microonde
250 ml di panna fresca liquida
Latte o caffè freddo
90 g di latte condensato
Preparazione:
Mettete ciotole e fruste 15 minuti in freezer prima di montare la panna inoltre, tutti gli ingredienti devono essere freddi di frigo.
Mettete ricotta e panna in una ciotola e iniziate a montare a velocità bassa per poi aumentarla man mano.
Aggiungete il latte condensato e continuate a montare per 5/7 minuti.
Mettete la crema in frigorifero.
Prendete uno stampo per plumcake da 28x10 e rivestitelo con la pellicola trasparente.
Bagnate i biscotti velocemente nel latte oppure nel caffè freddi (oppure latte e caffè) e ricoprite la base dello stampo.
Versate 1/3 della crema di ricotta e un po’ di nutella sciolta precedentemente a bagnomaria o nel microonde.
Fate un secondo strato di biscotti sempre imbevuti nel latte e poi ancora crema di ricotta e nutella (potete aiutarvi con la sac a poche).
Fate un terzo strato di biscotti e versateci il resto della crema di ricotta e della nutella.
Chiudete il dolce con il resto dei biscotti sempre imbevuti nel latte o nel caffè.
Richiudete la mattonella con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 5 ore.
Passato il tempo, rovesciate la mattonella su un vassoio togliendo la pellicola trasparente.
Mettete la nutella nel microonde e versatela sulla superficie della mattonella oppure, fate semplicemente una spolverata di cacao amaro in polvere.
martedì 27 giugno 2023
SEMIFREDDO AGLI AMARETTI
Il semifreddo agli amaretti è un dessert al cucchiaio delicato ed elegante da gustare durante le calde giornate estive.
Il semifreddo agli amaretti può essere preparato in anticipo: basterà conservarlo in freezer e poi tirarlo fuori poco prima di mangiarlo.
Potete decorare il semifreddo agli amaretti con ciuffetti di panna montata e amaretti, con delle scagliette di cioccolato fondente oppure, con delle mandorle a lamelle.
Al posto dell'amaretto, potete utilizzare rum o maraschino e sostituire metà panna con il mascarpone.
Per un dessert ancora più goloso, potete incorporare al composto circa 60 gr di gocce di cioccolato.
Per la buona riuscita del dolce è importante che utilizziate delle uova freschissime e preferibilmente biologiche.
Per preparare il semifreddo agli amaretti potete utilizzare sia uno stampo per plumcake, così da tagliare il semifreddo a fettine direttamente in tavola, che realizzarlo in eleganti monoporzioni.
Ingredienti:
400 ml di panna fresca da montare
160 g di amaretti
80 g di zucchero
3 tuorli
1 bicchierino di liquore Amaretto
Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi; aggiungete ai tuorli lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
Mettete gli amaretti in una ciotola e sbriciolateli grossolanamente.
Aggiungete gli amaretti ai tuorli, mescolate e unite anche il liquore.
Montate la panna e unitela al composto di tuorli e amaretti.
Rivestite con la pellicola trasparente uno stampo da plumcake.
Versate la crema di amaretti e livellatela con una spatola.
Riponete il semifreddo agli amaretti in freezer per almeno 5 ore.
Passato il tempo di raffreddamento in freezer sformate delicatamente il semifreddo agli amaretti mettendolo in un piatto da portata.
Montate circa 100 ml di panna e decorate il semifreddo con dei ciuffetti e con amaretti a piacere.
Il semifreddo agli amaretti si conserva per 2 giorni una volta tolto dal freezer, oppure se lasciato nel congelatore per 1 mese.
mercoledì 31 maggio 2023
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO SENZA COTTURA
La cheesecake al cioccolato bianco senza cottura è una torta fredda facilissima da realizzare e si prepara senza accendere il forno e senza usare la gelatina. La cheesecake al cioccolato bianco ha un ripieno cremoso e un topping al cioccolato bianco molto piacevole da gustare; un dessert raffinato e delicato al palato che vi consiglio di preparare soprattutto quando avete ospiti a casa e volete fare bella figura senza stressarvi troppo.
Ingredienti:
350 g di biscotti secchi
175 g di burro
250 g di cioccolato bianco
500 g di formaggio fresco spalmabile
120 g di zucchero a velo
350 ml di panna fresca liquida
Inoltre:
250 cioccolato bianco
200 ml di panna fresca liquida
Preparazione:
Tritate i biscotti 🍪 in un mixer fino a ridurli in polvere poi aggiungete il burro fuso e mescolate.
Disponete sul fondo di una tortiera a cerniera apribile di 24 cm di diametro (ricoprite il fondo e i lati con carta forno) il composto di biscotti e burro livellandolo con il dorso di un cucchiaio e lasciatelo compattare in frigo.
Nel frattempo montate la panna e metterla in frigo.
Sciogliete il cioccolato bianco e fatelo intiepidire.
In una ciotola lavorate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo poi unite il cioccolato bianco fuso e mescolate bene; aggiungete la panna montata mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
Versate la crema sulla base della cheesecake e lasciate in frigo per 5 ore.
Sciogliete il cioccolato bianco nella panna liquida calda e versate il composto sulla superficie della torta; fate solidificare il composto e, al momento di servire la cheesecake, decoratela con qualche cubetto di cioccolato bianco e dei biscotti sbriciolati.
sabato 27 maggio 2023
TORTA SENZA COTTURA ALLE FRAGOLE
La torta senza cottura alle fragole 🍓 è un dolce freddo ed appagante molto facile e veloce da realizzare.
La torta senza cottura alle fragole è un dolce che potete preparare quando avete caldo e non volete stare vicino a forno e fornelli infatti, non si cuoce nulla e non dovrete accendere il forno per preparare questo dolce buono, fresco e colorato dai sapori prettamente estivi.
Ingredienti:
350 g di biscotti
130 g di burro
350 g di fragole mature
300 g di crema al formaggio come mascarpone o Philadelphia
100 g di latte condensato
200 ml di panna fresca liquida per dolci
Preparazione:
Tritate i biscotti in un mixer fino a polverizzarli poi metteteli in una ciotola e aggiungeteci il burro fuso tiepido.
Mescolate per qualche minuto e versate metà composto in uno stampo rettangolare ricoperto da carta forno.
Livellate il composto con il dorso di un cucchiaio e mettete la base della torta in frigo per 30 minuti.
Montate la panna e mettetela in frigo.
In una ciotola, lavorate la crema di formaggio con il latte condensato poi aggiungeteci la panna montata.
Aggiungete anche le fragole lavate e tagliate a pezzi e mescolate.
Versate la crema sulla base di biscotti; livellate il composto con una spatola e mettete in frigo per altri 20 minuti.
Aggiungete l’altra metà di biscotti e mettete la torta in frigo per almeno 5/6 ore prima di mangiarla.
domenica 30 aprile 2023
TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE
Il tiramisù alle fragole con ricotta e mascarpone è un dolce al cucchiaio fresco e dal sapore delicato adatto da gustare in questa stagione calda. È un dessert sbrigativo e non richiede nessun tipo di cottura tantomeno l’utilizzo delle uova.
giovedì 20 aprile 2023
TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
Il tiramisù alle fragole 🍓 e cioccolato bianco è un dessert cremoso e goloso; un dolce che preparerete senza cuocere nulla e in pochissimo tempo.
Il tiramisù alle fragole 🍓 e cioccolato bianco oltre che buonissimo, è anche bellissimo da presentare sulle vostre tavole per fare bella figura con amici e parenti.
Potete servire il vostro tiramisù alle fragole 🍓 e cioccolato bianco in vasetti, bicchieri o anche coppette.
Potete anche frullare le fragole 🍓 dopo averle fatte macerare ed utilizzare il frullato sia per bagnare i savoiardi che da mettere sulla crema al mascarpone invece delle fragole a cubetti.
Ingredienti:
4 uova freschissime
500 g di mascarpone
120 g di zucchero + 3 cucchiai
500 g di fragole 🍓 mature
100 g di cioccolato bianco + 50 g per decorare il tiramisù
250 ml di latte freddo intero
350 g di savoiardi
1 bustina di vanillina
1 limone
Preparazione:
Per prima cosa lavate bene le fragole 🍓 , togliete il picciolo e tagliatele a pezzi; mettete le fragole in una ciotola con il succo filtrato del limone, i 3 cucchiai di zucchero e lasciatele macerare per qualche ora.
Prendete due ciotole e separate i tuorli dagli albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, fatelo intiepidire e aggiungetelo al composto di mascarpone, uova e zucchero.
Montate a neve ferma gli albumi ed aggiungeteli delicatamente al composto di uova, zucchero e mascarpone.
Prendete il succo che avranno rilasciato le fragole 🍓 durante la macerazione e allungatelo con il latte.
Prendete una pirofila e mettete sul fondo un velo di crema al mascarpone poi inzuppate i savoiardi nel succo di fragole 🍓 e latte e fate un primo strato.
Mettete qualche cucchiaiata di crema al mascarpone livellandola con il dorso di un cucchiaio e qualche cucchiaiata di fragole 🍓 a dadini.
Fate un altro strato di savoiardi inzuppati nella bagna quindi altra crema al mascarpone e le fragole 🍓 a cubetti.
Proseguite fino a terminare gli ingredienti poi decorate la superficie del dolce con fragole 🍓 e delle scaglie di cioccolato bianco.
Mettete il tiramisù alle fragole 🍓 e cioccolato bianco in frigo per almeno 8 ore, meglio se tutta la notte.
giovedì 12 gennaio 2023
CHEESECAKE SENZA COTTURA
La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso che si prepara senza accendere il forno; una variante golosa della cheesecake americana facile e veloce che si prepara senza perdere troppo tempo in cucina.
Per creare la base della cheesecake senza cottura potete usare i biscotti che volete, anche quelli al cacao oppure, sostituire la confettura di fragole con quella che più vi piace; i più golosi possono ricoprirla anche con del cioccolato fuso.
Ingredienti:
350 g di biscotti digestive
100 g di burro
500 g di formaggio fresco spalmabile
140 g di zucchero a velo
320 g di confettura di fragole
250 ml di panna fresca liquida
10 g di fogli di colla di pesce
Preparazione:
Mettete i biscotti in un mixer da cucina e frullateli fino a ridurli in polvere.
Mettete la polvere di biscotti in una ciotola e unite il burro fuso tiepido; mescolate e versate il tutto in uno stampo a cerniera con fondo rimovibile da 22 cm di diametro, foderato con carta forno.
Livellate il composto pressandolo con il dorso di un cucchiaio; mettete in frigo per un’ora.
Intanto preparate la farcia: in una ciotola mettete il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e lavorate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
Montate anche la panna mettendone da parte 2 cucchiai.
Aggiungete la panna montata alla crema di formaggio e mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Strizzate bene la gelatina e fatela sciogliere a fiamma dolce con i due cucchiai di panna liquida tenuti da parte.
Lasciate intiepidire, unitela al composto e mescolate ancora.
Versate la farcia sulla base di biscotti livellando bene con la spatola; mettete in frigo per 3/4 ore.
Scaldate la confettura di fragole e versatela sulla superficie della cheesecake; livellate bene e rimettete in frigo per 2/3 ore.
La cheesecake senza cottura si conserva in frigo per 2 giorni.
giovedì 24 novembre 2022
TIRAMISÙ AL CIOCCOLATO BIANCO
Il tiramisù al cioccolato bianco è una variante golosissima del classico tiramisù al caffè, il dolce al cucchiaio più amato al mondo; è un dessert dalla consistenza cremosa e avvolgente che vi conquisterà al primo assaggio.
Potete servire il tiramisù al cioccolato bianco in bicchierini monoporzione oppure, nel classico stampo rettangolare per tiramisù.
Usate uova freschissime, meglio se biologiche, oppure potete usare tuorli e albumi già pastorizzati che troverete nel banco frigo del supermercato.
Ingredienti:
5 uova medie
200 g di cioccolato bianco
70 g di zucchero
400 g di mascarpone
Savoiardi
1 caffettiera da 4 tazzine di caffè
1 pizzico di sale
Per decorare:
Cioccolato bianco grattugiato
Riccioli di cioccolato bianco
Foglioline di menta
Frutti di bosco a piacere
Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi e lavorate questi ultimi, a neve fermissima, con lo zucchero usando lo sbattitore elettrico.
In una ciotola a parte mettete i tuorli e sbatteteli leggermente poi unite il mascarpone e lavorate con lo sbattitore ottenendo un composto gonfio e privo di grumi.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e fatelo raffreddare poi unitelo al composto di uova e mescolate.
Aggiungete, poco alla volta, gli albumi montati a neve avendo cura di mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
Mettete il caffè in un piattino e prendete i bicchierini oppure la pirofila.
Versate sul fondo dei bicchierini o della pirofila un po’ di crema al mascarpone e cioccolato bianco.
Imbevete i savoiardi nel caffè (spezzateli a metà solo se usate i bicchierini) e adagiateli sulla crema poi ricoprite con altra crema.
Fate un altro strato di savoiardi sempre imbevuti nel caffè e ricoprite con altra crema. Livellate la superficie dei bicchierini o della pirofila con una spatola e fate una grattugiata di cioccolato bianco; decorate il tiramisù con dei riccioli di cioccolato bianco, delle foglioline di menta oppure con dei frutti di bosco a piacere, farete ancora più bella figura.
Mettete il tiramisù al cioccolato bianco in frigo per qualche ora. Potete conservare il tiramisù in frigo per massimo 2 giorni coperto da pellicola trasparente oppure congelarlo ben coperto per massimo due mesi.
mercoledì 2 novembre 2022
TARTUFI DI FICHI SECCHI E CIOCCOLATO
I tartufi di fichi secchi e cioccolato sono dei bon bon senza cottura di una bontà unica e speciale; sono ottimi da offrire, con vicino un bel caffè, quando avete ospiti a casa.
Con i tartufi di fichi secchi e cioccolato potete anche preparare delle confezioni regalo e far felici amici e parenti, specialmente sotto le feste di Natale.
Ingredienti:
350 g di fichi secchi
120 g di noci, mandorle o nocciole
1 bicchiere di rum
150 g di cioccolato fondente non troppo amaro
Cacao amaro in polvere q.b.(facoltativo)
Preparazione:
Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde.
Togliete il picciolo ai fichi e metteteli in un robot da cucina; unite le noci, il cioccolato fondente e, poco alla volta, il rum.
Azionate il frullatore: dovrete ottenere un composto che sia modellabile con le mani, se vedete che il rum è troppo non metteteli tutto, dovrete regolarvi voi stessi.
Prendete delle piccole quantità di composto e formate delle palline con le mani poi, mettetele nei pirottini.
Se volete potete rotolate i tartufi nel cacao amaro in polvere.
I tartufi ai fichi e cioccolato si conservano per oltre un mese in una scatola di latta.
domenica 9 ottobre 2022
CHEESECAKE KINDER CEREALI
La cheesecake kinder cereali è una torta fredda e senza cottura a base di riso soffiato, cioccolato e altri golosissimi ingredienti.
Per realizzare questa strepitosa cheesecake non ci vorranno uova, burro o gelatina, non si cuoce nulla ed è di una facilità e semplicità unica.
Ingredienti:
Per la base:
200 g di cioccolato al latte
125 g di riso soffiato
Per la crema:
500 g di mascarpone
400 ml di panna da montare
200 ml di latte condensato
Per decorate:
Qualche barretta di kinder cereali
120 g di cioccolato
Procedimento:
Fate fondere il cioccolato e fatelo raffreddare.
Versate il riso soffiato in una ciotola, unite il cioccolato fuso e mescolate.
Distribuite il composto di riso e cioccolato in una tortiera a cerniera apribile da 22 cm di diametro ricoperta da carta forno e livellate bene; mettete la base della cheesecake in frigo per circa 20 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, mettete il mascarpone e il latte condensato; lavorate il tutto per qualche minuto con un cucchiaio o uno sbattitore elettrico.
Unite al composto la panna montata precedentemente e mescolate delicatamente.
Versate la crema al mascarpone sulla base della cheesecake poi mettetela in frigo per 5 ore.
Passato il tempo, versate sulla cheesecake il cioccolato fuso livellandolo bene e decorate la superficie della torta con le barrette kinder cereali.
mercoledì 20 luglio 2022
TORTA FREDDA AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO BIANCO SENZA COTTURA E SENZA UOVA
La torta fredda al pistacchio e cioccolato bianco senza cottura e senza uova è un dessert cremoso molto goloso al palato; una torta fredda che preparerete in pochi minuti e con semplici passaggi senza bisogno di passare troppo tempo in cucina e senza alcuna necessità di accendere il forno. Dovrete solo farla riposare per qualche ora in frigo e poi mangiarla in tutta tranquillità.
La base di questa torta verrà preparata con biscotti e burro mentre, per la preparazione della farcia, verranno utilizzati lo yogurt bianco, la panna fresca, il cioccolato bianco, la gelatina in fogli e la golosissima crema di pistacchi infine, verrà decorata in superficie con crema di pistacchi e della granella di pistacchi.
Ingredienti:
Per la base:
300 g di biscotti secchi
150 g di burro
Per farcire:
250 ml di panna liquida fresca da montare già zuccherata
300 g di yogurt bianco zuccherato
100 g di cioccolato bianco
4 g di gelatina in fogli
80 g di crema di pistacchi
Preparazione:
Tritate i biscotti con un mixer e metteteli in una terrina; aggiungete il burro che avrete fatto fondere e mescolate.
Amalgamate bene poi versate il composto sulla base di uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, meglio se a fondo rimovibile, e compattate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
Mettete in frigo per 30 minuti.
Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda.
Montate la panna.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e fate intiepidire.
In una ciotola mettete lo yogurt, la crema di pistacchi e mescolate.
Unite il cioccolato bianco intiepidito al composto di yogurt e crema di pistacchi mescolando bene.
Unite a questo punto la panna montata mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
Strizzate la gelatina e fatela sciogliere in 3 cucchiai di latte caldo avendo cura di mescolare.
Fate intiepidire la gelatina poi aggiungetela alla crema sempre mescolando.
Versate la crema sulla base di biscotti e burro livellandola poi, fatela riposare in frigo tutta la notte.
Il giorno dopo sformate la torta e decoratela, aiutandovi con una sac a poche, con della crema di pistacchi e granella di pistacchi.
Per una versione light potete sostituire la panna con ricotta o formaggio cremoso spalmabile.
Se volete realizzare una versione vegana al posto del burro potete usate l’olio di cocco, agar-agar al posto della gelatina e yogurt e panna con quelle vegetali.
venerdì 8 luglio 2022
TIRAMISÙ NUTELLA E MASCARPONE SENZA UOVA E SENZA CUOCERE NULLA
Il tiramisù nutella e mascarpone senza uova e senza cottura non è il solito tiramisù ma molto di più; è un dessert cremoso e paradisiaco che amerete al primo assaggio.
Questa variante del classico tiramisù viene preparata in modo veloce e semplice senza utilizzare le uova e senza cuocere nulla inoltre, ha un procedimento molto rapido tanto che potete prepararlo ogni volta che vorrete.
Ingredienti:
500 g di mascarpone
150 g di crema spalmabile alle nocciole o nutella
200 ml di panna fresca liquida
300 g di savoiardi
350 ml di caffè ☕️
50 ml di acqua fredda
Nutella per decorare
Preparazione:
Per prima cosa preparate 350 ml di caffè senza zuccherarlo e diluitelo con i 50 ml di acqua fredda; lasciate raffreddare.
Mettere il mascarpone e la crema di nocciole in una terrina e lavorate con lo sbattitore elettrico; spegnate, unite la panna fresca liquida e azionate di nuovo lo sbattitore elettrico lavorando il composto per qualche minuto.
Prendete una pirofila quadrata di 21cm x 21cm e mettete un po’ di crema su fondo livellando bene.
Bagnate man mano i savoiardi nel caffè e disponeteli sulla pirofila poi fate un primo strato di crema.
Fate un altro strato di savoiardi sempre inzuppandoli velocemente nel caffè e mettete il resto della crema. Decorate la superficie del tiramisù a piacere con la crema di nocciole e mettete in frigo per almeno tre ore prima di consumarlo.
lunedì 30 maggio 2022
TIRAMISÙ PARADISO
Il tiramisù paradiso è un dolce al cucchiaio molto piacevole e cremoso che si prepara in pochi minuti e con semplici ingredienti. Si prepara senza utilizzare le uova e i savoiardi si andranno a bagnare nel latte invece del caffè; perfetto da far mangiare quindi ai vostri bimbi.
Ingredienti:
1 pacco di savoiardi
200 ml di panna liquida da montare
250 g di mascarpone
80 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Latte q.b.
Cocco grattugiato q.b.
Preparazione:
Per prima cosa montate la panna e mettetela in frigo.
In una terrina lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e la vanillina.
Aggiungete la panna montata al composto di mascarpone, mescolate bene e rimettete in frigo.
Mettete in un piatto il latte, bagnateci i savoiardi e adagiateli man mano sul fondo di una pirofila.
Mettete un terzo della crema al mascarpone sopra ai savoiardi e continuate facendo altri 2 strati e finendo con la crema.
Livellate bene la crema e fate una abbondante spolverata di cocco grattugiato.
Mettete il tiramisù paradiso in frigo per almeno 4 ore prima di gustarlo.
lunedì 2 maggio 2022
MATTONELLA DI BISCOTTI, FRAGOLE E CREMA PASTICCIERA
Ingredienti:
lunedì 25 aprile 2022
SALAME AL CIOCCOLATO LIGHT SENZA UOVA E SENZA BURRO
Ingredienti;