CUCCHIAINI DI PASTA SFOGLIA

I cucchiaini di pasta sfoglia sono un’idea facile e veloce da preparare, degli stuzzichini semplici ed eleganti, ideali da preparare come antipasto per il menù di Natale o Capodanno ma anche come golosi finger food per un aperitivo o un buffet. Potete farcire i cucchiaini di pasta sfoglia anche con una mousse di salmone, di tonno, di prosciutto cotto o di mortadella.

Per realizzarli, avrete bisogno solo di pasta sfoglia e dei cucchiaini di acciaio, così da ritagliare le sagome, vedrete, farete un figurone!

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

60 ml di latte

1 tuorlo d’uovo 

Per la farcitura:

12 fette di salmone affumicato

100 g di formaggio cremoso

Per decorare:

Semi di sesamo

Insalata

Procedimento:

Stendete i rotoli di pasta sfoglia, appoggiateci sopra i cucchiaini di acciaio e ricavate dei cucchiaini ritagliando il contorno con la punta di un coltello.

Sbattete il tuorlo con il latte. Spennellate la miscela sui cucchiaini di sfoglia e cospargeteli con i semi di sesamo. Poggiate i cucchiai su un tubo di carta stagnola sul lato del manico (potete usare anche dei cilindri di acciaio).

Mettete in forno già caldo statico a 180 °C per 18/20 minuti. Tagliate il salmone a fette e arrotolate ognuna formando una rosa. Servite i cucchiai di pasta sfoglia col formaggio cremoso, le foglie di insalata e le rose di salmone.