Translate

mercoledì 13 novembre 2024

PLUMCAKE ALLE NOCI GLASSATO


Il plumcake alle noci glassato è un dolce soffice e profumato perfetto per fare colazione o merenda e gustarlo vicino a una tazza di caffellatte o a un buon tè o caffè. La creme fraiche o sour cream non è altro che la panna acida, potete trovarla tranquillamente nel banco frigo del supermercato, se non riuscite a reperirla, potete sostituirla con lo yogurt greco o il kefir.



Ingredienti:


200 g di farina 00

150 g di zucchero semolato

3 uova a temperatura ambiente 

100 g di burro fuso

100 ml di latte intero

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 pizzico di sale 

150 g di noci tritate


Per la glassa:

100 g di zucchero a velo

2 cucchiai di burro fuso

2 cucchiai di crème fraiche densa

Qualche noce tritata



Procedimento:


In una ciotola lavorate le uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti poi unite il burro fuso tiepido, la farina e il lievito setacciati; mescolate e unite il pizzico di sale e il latte a filo.

Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo poi unite le noci tritate e versate tutto in uno stampo per plumcake ricoperto da carta forno.

Fate cuocere il dolce a 180° per circa 40 minuti poi fate raffreddare.

Preparate la glassa: lavorate in una ciotola lo zucchero, il burro fuso e la creme fraiche fino ad ottenere un composto liscio. Versate la glassa sul plumcake e decorate con qualche noce.

Servite a fette.



Nessun commento:

Posta un commento