I rotoloni di sfoglia con zucchine, prosciutto e galbanino sono una ricetta stuzzicante e sfiziosa, perfetta da servire a tavola come aperitivo ma anche come antipasto.
Provate a farli perché questi stuzzichini salati sono un tripudio di sapori.
Potete sostituire il prosciutto con lo speck e il galbanino con la scamorza affumicata inoltre, potete aggiungere, sul ripieno, del parmigiano grattugiato.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 zucchine
1 spicchio di aglio
150 g di prosciutto cotto
150 g di galbanino a fette
Sale
Olio extravergine d’oliva
1 uovo
Procedimento:
Pulite le zucchine spuntandole alle estremità, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle oppure grattugiatele.
Fate rosolare le zucchine in padella con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio; salate a piacere.
Togliete lo spicchio di aglio e fate raffreddare completamente le zucchine.
Srotolate la pasta sfoglia e mettete sopra le fette di prosciutto cotto, le zucchine e le fette di galbanino. Arrotolate la pasta sfoglia con il ripieno e mettetela in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo a rondelle.
Disponete le rondelle sulla placca del forno ricoperta da carta forno, spennellatele con l’uovo sbattuto e fatele cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 25 minuti.
Buonissime già fatte
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