L’Epifania è la festività che chiude tutto il periodo natalizio quindi, voglio farvi vedere la ricetta dei dolcetti della Befana per passare in allegria il giorno del 6 gennaio per far divertire i vostri bimbi e far deliziare amici e parenti.
Ingredienti:
750 g di farina 00
240 ml di olio di oliva
140 ml di succo di arancia
140 ml di vino bianco
40 g di semi di anice
25 g di sesamo
1 pizzico di sale
Buccia di 1 arancia
300 g di miele
Confettini colorati
Olio di semi di arachidi per friggere
Procedimento:
Mettete in una padella l’olio di oliva e la scorza dell’arancia; appena il composto inizia a bollire spegnete, aggiungete i semi di anice e di sesamo e fate raffreddare.
Mettete su un piano di lavoro la farina, aggiungete il succo di arancia, il pizzico di sale e l’olio fritto; iniziate a lavorare tutti gli ingredienti e, se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete altra farina.
Coprite il composto e fatelo riposare per 30 minuti.
Passato il tempo prendete il composto e ricavate delle porzioni di impasto; spianate l’impasto, con l’aiuto di un matterello, in modo da ottenere una sfoglia sottile poi prendete un coppapasta rotondo e ricavate dei cerchietti.
Unite le due parti del cerchio stringendo il centro con le dita; fate così per tutti i cerchietti.
Friggete i dolcetti in abbondante olio di semi bollente, scolate i dolcetti poi passateli nel miele riscaldato precedentemente e cospargeteli con i confettini colorati.
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