CROSTINI NATALIZI

I crostini natalizi sono degli antipasti sfiziosi e scenografici che potete preparare durante tutto il periodo natalizio e far deliziare i commensali.

Per preparare i crostini natalizi basterà avere a disposizione delle baguette, tagliarle a fette, tostarle sulla piastra oppure in forno e farcirle con creme e salse varie.

Cosa aspettate? Fate deliziare ospiti, amici e parenti con un bel vassoio di questi bellissimi e buonissimi crostini natalizi.

Ingredienti per i crostini salsiccia stracchino:

6/8 fette di baguette

150 g di stracchino

150 g di salsiccia

Preparazione:

Tagliate a fette una baguette. 

Private la salsiccia del budello, sbriciolatela e unitela allo stracchino; amalgamate gli ingredienti poi spalmate la crema sulle fette di pane e mettetele in forno ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti.

Ingredienti per i crostini con crema di baccalà:

1 cipolla

300 g di baccalà dissalato

150 ml latte intero

Baguette

Pepe

Prezzemolo

2 cucchiai di olio evo

Preparazione:

Fate bollire il baccalà per 20 minuti poi scolatelo e fatelo a pezzi togliendo la pelle.

Mettete in padella l’olio di oliva, mettete la cipolla a rosolare, unite il baccalà  e fate cuocere per un paio di minuti. Unite il latte e fate cuocere fino a quando il latte si sarà ristretto e il pesce cotto (ci vorranno circa 20 minuti).

Frullate tutto in un mixer aggiungendo anche il prezzemolo poi spalmate il composto sulle fette di pane tostato; aggiungete il pepe e servite.

Ingredienti per i crostini con le alici:

6 fette di baguette

50 g di burro

6 filetti di acciughe 

Prezzemolo

Scorza grattugiata di limone

Procedimento:

Tagliate a fette la baguette e abbrustolitele su una griglia oppure in forno.

Spalmate il burro sulle fette di pane, mettete sopra le alici, del prezzemolo tritato e della scorza di limone grattugiata.

Ingredienti per i crostini con burro e salmone:

6 fette di baguette

75 g di burro

125 salmone affumicato

Scorza di limone grattugiato

prezzemolo

Pepe

Preparazione:

Montate il burro con 2 cucchiai di acqua frizzante e unite la scorza grattugiata del limone.

Mettete il burro montato sulle fette di pane tostato, unite il salmone, il pepe e un po’ di succo di limone.

Ingredienti per i crostini con robiola e pomodori secchi:

200 g di robiola

Pomodori secchi sott’olio

Pepe

Olio extravergine d’oliva 

Aglio

Sale

Origano

Baguette

Preparazione:

In un mixer mettete la robiola, il sale, il pepe e unite un filo di olio extravergine di oliva.

Tagliate a fette la baguette, strofinatele con l’aglio, unite l’olio, un po’ di origano, mettete a cuocere in forno per 8 minuti a 200 gradi poi fate raffreddare

Mettete la crema di robiola sui crostini freddi e unite dei pezzetti di pomodori secchi.

Ingredienti per i crostini con i gamberi:

6 gamberi cotti

125 g di surimi

6 olive verdi snocciolate

6 fette di baguette

2 cucchiai di maionese

Preparazione:

Tritate i surimi e le olive e mettetele in una ciotola, aggiungete la maionese, mescolate e mettete la crema sulle fette di baguette tostate; decorate i crostini con i gamberi bolliti e serviteli.

Ingredienti per i crostini con maionese e tonno:

75 g di tonno

3 uova sode

6 fette di pane da baguette

6 sottaceti a piacere 

2 cucchiai di maionese

Preparazione:

Tagliate a fette la baguette e fatele tostare in forno oppure sulla piastra.

Tritate i sottaceti e metteteli in una ciotola, unite il tonno e la maionese; amalgamate e mettete il composto sui crostini. Decorate i crostini con le uova sode e servite.