PATATE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

Le patate alla pizzaiola in padella sono un contorno semplice e saporito che piace a grandi e a piccini.

Con le patate alla pizzaiola in padella farete un figurone e tutti vi chiederanno il bis.

Potete accompagnare le patate alla pizzaiola con secondi piatti di carne, formaggi, uova e frittate.

Ingredienti:

500 g di patate a pasta gialla

200 g di pomodorini o passata di pomodoro

1 cipolla

1 spicchio di aglio

Origano

Sale

120 g di provola

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Procedimento:

Per prima cosa, versate in una padella antiaderente 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva poi unite lo spicchio di aglio schiacciato e la cipolla tritata;  fate soffriggere per 2/3 minuti poi unite il pomodoro, il sale, l’origano e fate cuocere 5 minuti.

Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle e mettetele nella padella con il pomodoro; fate cuocere con un coperchio fino a quando le patate saranno morbide.

Quando le patate saranno cotte, spegnete il fornello e unite il parmigiano e la provola a cubetti; fate sciogliere i formaggi e servite le patate calde e filanti.