Le frittelle di mele veloci sono soffici, golose e profumate, perfette da mangiare a merenda oppure, a fine pasto vicino a una tazzina di buon caffè.Ecco come prepararle in modo semplice e veloce. (Ricetta di Cookist)
Ingredienti:
300 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
100 g di ricotta vaccina
2 uova
1 mela
10 g di lievito per dolci
1 limone biologico
1 litro di olio di semi di arachidi
Procedimento:
Iniziate a sbattere le uova con lo zucchero poi, aggiungete la ricotta e la scorza grattugiata del limone. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate. Unite la mela sbucciata e tagliata a pezzetti. Ungete le mani con dell'olio di semi e formate delle palline. In alternativa usate un cucchiaio per versare l'impasto direttamente nell'olio. Friggete in olio caldo poi passate le frittelle ancora calde nello zucchero semolato. Per ottenere delle frittelle di mele ancora più profumate, passatele in un mix di zucchero e cannella, subito dopo la cottura.
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