PASTA CON ZUCCA E GORGONZOLA

La pasta con zucca e gorgonzola è un primo piatto autunnale cremoso e dal sapore delizioso.

Per preparare questo primo piatto potete usare vari formati di pasta come fusilli, mezze penne, sedani e tanti altri.

Se non vi piace il gorgonzola potete tranquillamente sostituirlo con il taleggio, asiago oppure provola.

Ingredienti:

350 g di pasta

150 g di gorgonzola piccante 

500 g di zucca

Sale

3 cucchiai di olio extravergine di oliva 

1 cipolla

1 pizzico di noce moscata

3 foglie di salvia 

Pepe 

Preparazione:

Sbucciate la zucca, togliete semi e filamenti e lavatela.

Tagliate a cubetti il gorgonzola.

Tritate la cipolla, mettetela in una padella antiaderente e fatela soffriggere nei 3 cucchiai di olio di oliva poi unite la zucca a cubetti; salate e fate cuocere

(aggiungete acqua se ce ne dovesse essere bisogno).

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Scolate la pasta al dente e mettetela nella zucca.

Mescolate bene poi pepate, aggiungete la noce moscata e la salvia tritata; aggiungete i cubetti di gorgonzola, mescolate e impiattate.