HAMBURGER DI PATATE RIPIENI

Gli hamburger di patate ripieni sono irresistibili e piaceranno tantissimo ai vostri bimbi.

Sono farciti con prosciutto e formaggio per un risultato filante e goloso; per prepararli ci vuole poco tempo e pochissimi ingredienti.

Gli hamburger di patate ripieni sono ideali per chi non consuma la carne e sostituiscono gli hamburger di patate perfettamente.

 

Ingredienti:

700 g di patate

1 uovo

60 g di pangrattato

50 g di parmigiano grattugiato 

prezzemolo tritato

4 fette di formaggio tipo emmental oppure scamorza

4 fette di prosciutto cotto

Sale

Pepe

Preparazione:

Mettete a bollire le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.

Scolate le patate, sbucciatele e schiacciatele.

Aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, l’uovo, il  pangrattato e il parmigiano grattugiato; mescolate fino a formare un composto compatto.

Formate gli hamburger aiutandovi con un coppapasta mettendo un po’di composto di patate dentro, schiacciate bene e poi coprite con una fetta di prosciutto, una di formaggio e mettete un altro poco di composto; schiacciate con il dorso di un cucchiaio poi togliete il coppapasta e ripetete l’operazione formando gli altri hamburger.

Cuocete gli hamburger di patate ripieni in padella con un filo di olio rigirandoli fino a doratura oppure in forno a 180 gradi per 25 minuti.