FIORI DI ZUCCA GRATINATI

I fiori di zucca gratinati sono tra i piatti estivi più buoni; sono morbidi dentro e croccanti fuori grazie alla panatura che andremo a preparare.

I fiori di zucca gratinati si preparano in poco tempo sana e sono una ricetta light senza tralasciare il gusto.

Con i fiori di zucca gratinati potete creare anche dei gustosi aperitivi oppure degli antipasti sfiziosi.

I più golosi possono farcirli con della ricotta, alici sott’olio, pepe e mozzarella ma mangiati così sono davvero sublimi.

INGREDIENTI:

20 fiori di zucca 

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

4 cucchiai di pangrattato

Sale q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Prezzemolo a piacere

PREPARAZIONE:

Pulite i fiori di zucca eliminando gambo e pistillo poi lavateli uno per volta sotto l’acqua corrente e tamponateli delicatamente.

Mettete i fiori di zucca in un piatto e conditeli con olio e sale poi passateli in un mix di pangrattato, parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. A questo punto, per chi non è a dieta, può condirli con della provola, mozzarella o ricotta, pepe, erbe aromatiche e alici sott’olio.

Mettete i fiori di zucca sulla leccarda del forno ricoperta da carta forno.

Aggiungete un giro di olio e fateli cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.