Sembrano delle fragole 🍓 vere invece è un antipasto sorprendentemente realistico, esteticamente molto gradevole e dal sapore delizioso; una fantastica idea per decorare le vostre tavole natalizie e deliziare così i vostri invitati.
Ingredienti:
2 patate
3 barbabietole
3 cucchiai di maionese o formaggio fresco spalmabile
1 vasetto di alici sott’olio
Qualche cappero (facoltativo)
Prezzemolo q.b.
Sesamo q.b.
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Il succo di mezzo limone
Preparazione:
Fate bollire le barbabietole e le patate poi fatele raffreddare completamente.
Sbucciate le patate e le barbabietole poi grattugiatele.
Aggiungete la maionese oppure il formaggio fresco spalmabile, salate a piacere e mescolate.
Prendete delle piccole porzioni di impasto, formate delle palline, schiacciatele e mettete al centro un’acciuga sott’olio e 2/3 capperi (potete aggiungere anche un’oliva verde denocciolata); date la forma ovale e allungata alla fine formando la fragola.
Mettete in frigo l’antipasto fragole e, al momento di servirlo, miscelate in un piatto l’olio e il succo del limone filtrato e versatene un po’ sulle fragole.
Finite le fragole mettendo sulla superficie il sesamo per fare i semini e il prezzemolo per formare il picciolo.