Il sorbetto all’anguria è delicato e rinfrescante da gustare durante i caldi pomeriggi d’estate; è semplicissimo da preparare utilizzando solo 3 ingredienti, senza usare la gelatiera e senza cuocere nulla. Per preparare il sorbetto all’anguria non ho utilizzato zucchero essendo l’anguria già dolce di suo ma, se volete, potete aggiungere un cucchiaio da tavola di zucchero oppure, se siete vegani, un cucchiaio di sciroppo di agave e sostituire il latte intero con il latte di cocco 🥥 o di mardorle.
Ingredienti:
600 g di polpa di anguria 🍉
200 ml di latte 🥛 freddissimo intero oppure panna fresca liquida
Il succo filtrato di 1 limone grande o due piccoli 🍋
Preparazione:
Togliete la buccia e i semi d all’anguria poi tagliatela a cubetti avendo cura di togliere la parte bianca.
Mettete i cubetti dì anguria in un sacchetto per alimenti, sigillate e lasciate congelare in freezer per almeno 12 ore.
Frullate i pezzi di anguria con un frullatore ad immersione o nel mixer aggiungendo il succo del limone filtrato e il latte (oppure la panna).
Consumate subito il sorbetto all’anguria oppure, per un risultato più ghiacciato e denso, versate il composto in un contenitore di plastica e rimettete in freezer per almeno 3 ore mescolando ogni 30 minuti.
Mettete il sorbetto nelle coppette decorandole con delle foglioline di menta oppure delle gocce di cioccolato fondente.
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