La sangria bianca è una bevanda alcolica profumata, rinfrescante e fruttata, perfetta da sorseggiare durante la stagione estiva in occasione di una cena tra amici.
Potete guarnire la sangria con un rametto di menta fresca, oppure potete "brinare" il bordo del bicchiere, inumidendolo leggermente, con lo zucchero semolato. Se dovesse avanzare la sangria bianca si conserva in frigo, coperta con pellicola trasparente, per 2-3 giorni massimo. Il vino che potete usare è quello bianco secco oppure, spumante o champagne inoltre, potete utilizzare la frutta che avete a disposizione.(Ricetta di Elpidio)
Ingredienti:
1 litro di vino bianco (prosecco)
400 g di pesche noci
120 g di zucchero semolato
70 ml di Vodka bianca oppure al melone
2 limoni
2 arance
1 stecca di cannella
1 melone cantalupo
Chiodi di garofano
Procedimento:
Dividete un limone e un'arancia in due parti uguali, quindi tagliate metà agrumi a dadini e la metà restante a fettine.
Private le pesche del nocciolo e tagliatele a cubetti.
Dividete a metà anche il melone, rimuovete i semi con l'aiuto di un cucchiaio ed eliminate la buccia; tagliate la polpa a dadini.
Versate il prosecco e lo zucchero in una ciotola capiente e mescolate con un mestolo di legno fino a completo scioglimento dello zucchero.
Speziate con qualche chiodo di garofano e la stecca di cannella spezzettata, quindi unite il succo del limone e quello dell'arancia rimanenti.
Aggiungete gli agrumi a cubetti e a fettine tenuti da parte e proseguite con la dadolata di pesche e di melone.
Terminate con la vodka e mescolate per bene.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate macerare in frigo per almeno 6 ore.
Trascorso il tempo di riposo, trasferite la sangria bianca in una caraffa e servitela nei bicchieri da cocktail.