LUMACHE AL POMODORO

Le lumache al pomodoro sono un piatto prelibato della cucina mediterranea.

Le lumache di terra, dette anche chiocciole, sono apprezzate sin dai tempi antichi.

Le lumache di campo, dopo essere state raccolte e prima di cucinarle, devono essere spurgate per bene.

La carne delle lumache è molto ricca di proteine, è povera di grassi ed è ricca di sali minerali.

Vediamo insieme come prepararle.

Ingredienti:

1 kg di lumache di terra 

200 g di pomodorini

2 bicchieri di aceto di vino bianco

Prezzemolo

Peperoncino

1 spicchio di aglio

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Preparazione:

Mettete le lumache in uno scolapasta, sciacquatele sotto l’acqua corrente, trasferitele in una ciotola, mettete sopra del sale grosso e lasciatele per 3 giorni (copritele con un coperchio per evitare che fuoriescano).

Passato il tempo, mettetele in acqua, aceto e un pugno di sale.

Uscirà schiuma, lavatele fino a quando l’acqua sarà pulita.

Versatele in una pentola con acqua fredda e mettetele sul fuoco a fiamma bassa. Quando le lumache usciranno dal guscio alzate la fiamma, copritele e fatele cuocere per 15 minuti (quelle che non escono dal guscio vanno buttate).

Versate un bicchiere di aceto e fate cuocere le lumache ancora per 5 minuti. 

Lavatele ancora con acqua fredda, mettetele nello scolapasta e mettetele da parte.

In un tegame mettete un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino, aggiungete i pomodorini, salate, pepate e aggiungete le lumache. 

Fate cuocere le lumache per 10 minuti ancora.

 

INVOLTINI DI PROSCIUTTO

Gli involtini di prosciutto con ripieno di patate e formaggio sono un secondo piatto gustoso e filante, ideale anche come sfizioso antipasto. Una ricetta furba che preparerete in poco tempo, che conquisterà i palati di tutti i commensali.

Ingredienti:

500 g di patate

250 g di prosciutto cotto

200 g di formaggio tipo asiago o scamorza

60 g di parmigiano grattugiato

 

30 g di burro

Sale

Pepe

 

Per la besciamella:

400 ml di latte intero

40 g di farina 00

40 g di burro

Sale

Pepe

Noce moscata

Inoltre:

80 g di parmigiano grattugiato 

Preparazione:

Fate bollire le patate in abbondante acqua salata poi scolatele, fatele intiepidire e sbucciatele.

Schiacciate le patate mettendole man mano in una ciotola poi unite il burro, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato.

Preparate la besciamella.

Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina e mescolate con una frusta fino a formare una cremina.

Versate il latte poco alla volta, mescolate e unite il sale, il pepe e la noce moscata. 

Mescolate e fate cuocere per circa 5 minuti fin quando la crema non diventa densa.

Versate un cucchiaio di composto di patate sulla fetta di prosciutto, mettete al centro un pezzo di formaggio e avvolgete la fetta. 

Ripetete l'operazione fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.

Mettete gli involtini nella teglia, versate sopra la besciamella e cospargete tutto con il parmigiano grattugiato.

Infornate gli involtini a 180 °C per 30 minuti.

PERLE DI PARMIGIANO

Le perle di parmigiano sono un antipasto facile e veloce da preparare inoltre, ci vorranno solo 2 ingredienti per realizzare queste palline soffici e gradevoli al palato. 

Nessuno potrà resistere a questo ghiotto finger food che potete servire su un letto di insalata mista oppure, con salumi vari.

Ingredienti per circa 16 palline:

200 g di parmigiano grattugiato

 

4 albumi 

1 litro di olio di semi di arachide 

Preparazione:

Mettete il parmigiano grattugiato in una ciotola e unite gli albumi: mescolate bene i due ingredienti.

Formate con le mani delle palline e tuffatele in abbondante olio bollente.

Fate dorare e gonfiare le perle di parmigiano.

Se volete delle perle al parmigiano più croccanti, passatele prima nel pangrattato e poi friggetele.

SCARPACCIA MEDITERRANEA

La scarpaccia mediterranea è una torta salata sottile e croccante; una variante appetitosa della scarpaccia camaiorese, chiamata semplicemente scarpaccia di zucchine.

La scarpaccia mediterranea è ottima servita in aperitivi o antipasti per una serata allegra e in compagnia.

Potete preparare la scarpaccia mediterranea con farina di mais, farina tipo 1, farina di riso oppure, farina di ceci.

Ingredienti:

350 g di farina 00

400 ml di acqua

1 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaino di basilico secco

200 g di pomodorini ciliegino

2 cipolle 

125 g di formaggio feta

25 ml di olio evo

20 g di parmigiano grattugiato

 

10 olive nere denocciolate

Pepe 

Inoltre:

Olio evo

Olive e pomodorini per decorare

Preparazione:

Mettete in una ciotola la farina e il sale, miscelate i 2 ingredienti e unite l’ acqua; iniziate a lavorare il composto con un cucchiaio fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.

Unite l’olio, il basilico, il pepe e la feta a pezzetti.

Unite anche i pomodorini e le olive a pezzetti; mescolate e aggiungete le cipolle a fette sottili.

Prendete una teglia ricoperta da carta forno, spennellate un po’ di olio evo e versate il composto; livellate con il dorso di un cucchiaio poi versate un giro di olio evo e fate una spolverata di parmigiano grattugiato. 

Decorate la superficie della scarpaccia con olive e pomodorini a pezzettini.

Fate cuocere la scarpaccia mediterranea a 200 gradi per 45 minuti in forno statico poi tagliatela a pezzi e servitela.

FRITTELLE DI BACCALÀ VELOCI

Le frittelle di baccalà sono molto appetitose, veloci da preparare e non necessitano di tempi di riposo.

Per dissalare il baccalà basterà sciacquarlo sotto l’acqua corrente, tagliarlo a pezzi, metterlo in una ciotola e ricoprirlo di acqua fredda; questo servirà per far ammorbidire le carni e sciogliere il sale. 

Cambiate l’acqua almeno 3 volte al giorno, avendo cura di sciacquarlo sempre sotto l’acqua corrente; fate questo per 2/3 giorni.

Ingredienti:

300 g di baccalà dissalato

2 uova grandi

120 g di farina 00

150 ml di acqua fredda

Prezzemolo tritato

1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate

1/2 cipolla

Pepe 

Sale fino

Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

Asciugate bene il baccalà precedentemente dissalato e sminuzzatelo con le mani.

In una ciotola sbattete le 2 uova poi aggiungete il baccalà sminuzzato, la cipolla tritata, il prezzemolo tritato, il pepe e mescolate.

Aggiungete il sale, la farina, poca alla volta e alternatela con l’acqua fredda. 

Unite anche il lievito e mescolate bene il composto per fare amalgamare tutti gli ingredienti.

Mettete sul fornello una padella con l’olio di arachide.

Quando l’olio sarà caldo, prendete, con l’aiuto di due cucchiai, delle piccole quantità di composto e tuffatele nell’olio.

Fate dorare le frittelle su ambedue i lati poi scolatele su carta assorbente.

Servite le frittelle di baccalà con delle fette di limone.

BAZLAMA

Il bazlama è un pane turco morbido senza lievitazione veloce da preparare, ottimo accompagnato da verdure, salumi e formaggi; si cuoce in padella ed è un ottimo sostituto del pane. 

Potete aggiungere all’impasto anche degli aromi come timo, origano e rosmarino.

Vi raccomando di usare dello yogurt bianco senza zucchero, meglio se greco.

Ingredienti:

480 g di farina 00

220 g di yogurt bianco 

200 ml di acqua tiepida

10 g di lievito istantaneo per preparazioni salate

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio evo

Preparazione: 

In una ciotola mettete lo yogurt, l’acqua e il lievito; mescolate poi aggiungete la farina, il sale e l’olio.

Lavorate qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico poi fatelo riposare 10 minuti.

Passato il tempo, dividete l’impasto in 10 pezzi.

Stendete ogni pezzo con l’aiuto di un mattarello formando dei dischetti. 

Cuocete i dischetti, man mano, in una padella antiaderente senza ungerla.

Girate più volte i dischetti di impasto fino a farli gonfiare.

La fiamma deve essere bassa per non bruciare il bazlama. Dopo cotto, spennellate il bazlama con l’olio evo e servite.

INVOLTINI PRIMAVERA

Gli involtini primavera sono una ricetta della cucina cinese; sono dei bastoncini preparati con dei fogli di carta di riso con un ripieno morbido di verdure.

Se non avete voglia di preparare  i fogli di carta di riso per involtini cinesi, potete trovarli tranquillamente nei negozi etnici oppure bio (se non li trovate, potete usare la pasta fillo).

Gli involtini primavera sono perfetti come aperitivo oppure come antipasto accompagnati con salsa di soia oppure con salsa agrodolce cinese.

Come collante, invece dell’albume d’uovo, potete utilizzare 1 cucchiaio di maizena mescolato a 1 cucchiaio di acqua.

Ingredienti:

1 cavolo cappuccio

30 ml di aceto di riso oppure 1 cucchiaio di aceto di mele o 2 di vino bianco secco

1 cipolla oppure 2 cipollotti

2 carote

Sale fino

Pepe

Albume d’uovo

Olio di semi per friggere

Per la pastella:

120 g di farina 00

80 g di amido di mais

350 ml di acqua

Sale

Preparazione:

Iniziate a preparare la pastella.

Mettete in una ciotola la farina, l’amido di mais e il sale poi unite man mano l’acqua e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi; lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

In una padella antiaderente ben calda e unta con un filo di olio mettete un mestolino di pastella.

Roteate la pastella per distribuire (dovrà risultare trasparente) il composto in modo uniforme e fate cuocere 2 minuti per lato.

Ripetete l’operazione fino ad esaurimento della pastella.

Pulite, lavate e affettate a listarelle sottili il cavolo.

In una padella mettete un paio di cucchiai di olio evo e fate soffriggere i cipollotti tagliati a fette sottili poi unite le carote a julienne e il cavolo; salate, pepate e fate cuocere un paio di minuti poi unite l’aceto di riso e fate cuocere ancora una decina di minuti (dovranno rimanere croccanti).

Stendete le sfoglie (una per volta) su un piano di lavoro e unite una manciata di verdure sulle metà inferiori; ripiegate sovrapponendo i lati esterni. Arrotolate e pennellate con albume di uovo per fare attaccare le estremità.

Friggete gli involtini in abbondante olio di semi bollente girandoli un paio di volte: dovranno risultare chiari, croccanti e non bruciati. 

Preparate la salsa agrodolce sciogliendo 2 cucchiaini rasi di maizena in 100 ml di acqua fredda.

Versate tutto in un pentolino e unite 50 ml di aceto di riso oppure di mele.

Unite 50 grammi di zucchero semolato, 35 g di concentrato di pomodoro e il pizzico di sale.

Mescolate e mettete il composto su fiamma dolce; portate ad ebollizione e mescolate fino a far addensare la salsa.

Aggiungete qualche goccia di succo di limone e spegnete.

Servite gli involtini primavera con la salsa agrodolce.

FRITTELLE DI ZUCCA SALATE

Le frittelle di zucca salate sono morbide dentro, croccanti fuori e una tira l’altra; sono facilissime da preparare e non ci sarà bisogno di farle lievitare.

Il lievito che si andrà ad utilizzare per preparare queste frittelle e quello in polvere istantaneo per preparazioni salate che renderà le frittelle di zucca gonfie e leggere.

Potete aggiungere all’impasto del rosmarino, prezzemolo salvia, origano e altro ancora.

Ingredienti:

400 g di zucca

2 uova 

80 g di parmigiano grattugiato 

150 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate

Sale

 pepe

Olio di semi per friggere 

Preparazione:

Sbucciate e togliete i semi e i filamenti alla zucca poi lavatela e grattugiatela con la grattugia a fori larghi; salate ed eliminate i liquidi strizzando per bene la zucca.

Aggiungete le uova, il pepe, il parmigiano grattugiato e la farina.

Aggiungete il lievito e mescolate ancora: dovrete ottenere un composto denso. 

Tuffate un cucchiaio di impasto (fate così anche per le altre frittelle) nell’olio bollente e fate dorare le frittelle per 5 minuti.

Scolate le frittelle di zucca, mettetele su carta assorbente da cucina e gustatele in tutta la loro bontà.

MUFFIN SALATI ALLE ZUCCHINE

I muffin salati alle zucchine sono davvero deliziosi e saporiti, possono essere serviti durante un antipasto o un buffet ma sono ottimi anche da mangiare a cena come piatto unico.

I muffin salati alle zucchine sono arricchiti con formaggio filante che li rende ancora più buoni; potete aggiungere al composto anche del prosciutto cotto o della pancetta a cubetti.

Vediamo gli ingredienti, le quantità e tutti i passaggi per preparare i muffin salati alle zucchine.

Ingredienti:

500 g di zucchine

250 g di formaggio filante

180 g di farina 00

2 uova

50 g di parmigiano grattugiato

 

16 g di lievito istantaneo per preparazioni salate

1 pizzico di sale

Pepe 

Preparazione:

Lavate, asciugate e spuntate le zucchine poi grattugiatele mettendole man mano in una ciotola.

Aggiungete le uova, il sale e il pepe; mescolate.

Aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, il parmigiano grattugiato, la farina, il lievito istantaneo e mescolate bene fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.

Trasferite circa due cucchiai di composto negli stampi per i muffin.

Cuocete in forno statico a 190 °C per 25 minuti.

Potete conservare i muffin salati alle zucchine per 2 giorni sotto una campana di vetro avendo cura di riscaldarli per qualche minuto in forno prima di gustarli.

FRITTELLE DI SCIURILLI

 

Le frittelle di sciurilli sono una ricetta della tradizione campana irresistibilmente buona; sono delle frittelle a base di farina, acqua, uova, parmigiano, lievito e fiori di zucca. 

Le frittelle di sciurilli sono una variante delle zeppole di pasta cresciuta buone da mangiare in qualsiasi momento della giornata; ottime accompagnate con salumi, formaggi e verdure.

Approfittate di questa stagione per preparare questa delizia salata tipicamente estiva.

INGREDIENTI:

300 g di farina 0

240 ml di acqua tiepida

5 g di lievito di birra fresco 

100 g di fiori di zucca freschi

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

1 uovo 

1 pizzico di sale 

Olio di semi per friggere di arachide o girasole

PREPARAZIONE:

Pulite i fiori di zucca staccando i petali dal pistillo poi lavateli e asciugateli delicatamente. Tagliate i fiori di zucca a pezzettini con l’aiuto di una forbice. 

In una ciotola mettete l’acqua e scioglieteci il lievito poi aggiungete la farina, l’uovo e il parmigiano grattugiato; con una forchetta iniziate ad amalgamare gli ingredienti.

Unite ora il sale e i fiori di zucca sminuzzati e girate ancora. Coprite l’impasto con la pellicola trasparente e fate raddoppiare di volume per circa 2 ore.

Mettete a scaldare l’olio di semi in una padella e, quando sarà bollente, aiutandovi con un cucchiaio, fate cadere un po’ di impasto per volta. 

Fate dorare le frittelle su entrambi i lati poi scolatele con una schiumarola disponendole su carta assorbente. 

Gustatele calde.

PERE DI PATATE RIPIENE

Le pere di patate ripiene sono una preparazione salata originale e scenografica perfetta da portare a tavola quando si hanno ospiti a casa e si vuol fare bella figura. 

Le pere di patate ripiene si possono farcire con tanti ingredienti; potete optare per un ripieno al gorgonzola, provola, al prosciutto cotto, speck ma anche con carne macinata soffritta in olio, cipolla e aglio tritati, funghi e tanto altro.

Ingredienti:

1 kg di patate a pasta gialla o rosse

60 g di burro

30 ml di latte

1 tuorlo

50 g di parmigiano grattugiato 

Sale

Pepe

Prezzemolo

Noce moscata 

Olio extravergine d’oliva 

Per il ripieno:

250 g di scamorza

Inoltre:

Uova q.b.

Pangrattato q.b.

Preparazione:

Mettete a bollire le patate con tutta la buccia in abbondante acqua salata. 

Sbucciate le patate e schiacciatele. 

Aggiungete la noce moscata, il pepe, il prezzemolo tritato, il tuorlo, il burro, il parmigiano grattugiato e il latte. 

Spolverizzate con poca farina il piano di lavoro e trasferiteci il composto di patate. 

Modellate dei pezzetti di composto con le mani infarinate.

Prendete porzioni di impasto, formate delle polpette e riempitele con la scamorza tagliata precedentemente a cubetti.

Formate le pere e passatele prima nell’ uovo sbattuto e poi nel pangrattato per 2 volte.

Mettete le pere in frigo per un’ora poi friggetele in olio di semi oppure cuocetele in forno con un filo di olio extravergine d’oliva a 170° per 15 minuti. Decorate la superficie delle pere con delle foglie di alloro o di salvia e servitele.

TORTA DI ZUCCHINE E RICOTTA

La torta di zucchine e ricotta è una preparazione salata leggera ma allo stesso tempo irresistibile e ricca di gusto. 

La torta di zucchine e ricotta è semplice e veloce da realizzare, perfetta da gustare calda oppure fredda.

Potete accompagnare la torta di zucchine e ricotta con un contorno di verdure oppure portarla al mare oppure in ufficio e mangiarla in pausa pranzo. 

Potete arricchire la torta di zucchine e ricotta con formaggi e salumi vari.

Ingredienti:

500 g di zucchine

2 uova

200 g di ricotta

60 g di farina 

40 g di di parmigiano grattugiato 

1 cucchiaio di lievito per torte salate

Erbe aromatiche

Sale

Pepe

Preparazione:

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili.

In una ciotola mescolate la ricotta con le uova, un pizzico di sale e le erbe aromatiche a piacere. 

Unite la farina e il lievito e amalgamate bene.

Incorporate infine le zucchine tagliate a rondelle.

Foderate uno stampo da 24 cm di diametro con un foglio di carta forno, bagnato e strizzato; versate all’interno l’impasto e livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio.

Cospargete la superficie della torta con il formaggio grattugiato ed infornatela in forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta salata e lasciatela intiepidire, quindi sformatela, tagliatela a fette e servite.

CIAMBELLA SALATA ZUCCHINE E SPECK

La ciambella salata zucchine e speck è una torta rustica morbidissima e squisita che potete mangiare come aperitivo, servire negli antipasti, mangiare come merenda salata oppure come spuntino; ottima da portare ad una gita al mare oppure in montagna.

È inutile ripetervi che, come per ogni ricetta, potete sostituire lo speck con mortadella o prosciutto cotto e la ricotta con della robiola o altro formaggio cremoso spalmabile inoltre, potete sostituire le zucchine con altra verdura come asparagi, funghi, peperoni e altro ancora.

Ingredienti:

3 uova

200 g di farina

120 g di ricotta

80 ml di latte intero

25 ml di olio extravergine di oliva oppure di semi

40 g di parmigiano grattugiato

 

150 g di zucchine

100 g di speck

1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate

Sale

Pepe

Preparazione:

Accendete il forno statico a 180 gradi.

Grattugiate le zucchine (spuntatele) nella grattugia a fori larghi e mettetele a scolare.

Mettete le uova in una ciotola, aggiungete  il latte, l’olio, il sale, il pepe e mescolate.

Aggiungete la ricotta ben sgocciolata, il parmigiano grattugiato, la farina e lievito setacciato.

Mescolate il composto per qualche minuto e aggiungete lo speck tagliato a cubetti o a listarelle e le zucchine.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle, versate l’impasto, mettete in forno e fate cuocere per circa 30/40 minuti.

Fate raffreddare completamente la ciambella salata con speck e zucchine e poi gustatela.

Mangiata il giorno dopo è ancora più buona.

INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI E FORMAGGIO

Gli involtini di prosciutto cotto, funghi e formaggio sono irresistibili e veloci da preparare; sono croccanti all’esterno e morbidi e filanti all’interno. Potete servirli come secondo piatto con un contorno di verdure oppure, come finger food durante un aperitivo o un buffet.

Se volete, potete cuocere i vostri involtini in padella invece di infornarli, in questo caso, vi consiglio di tenerli una ventina di minuti in freezer, dopo averli impanati, per evitare che il formaggio fuoriesca in cottura inoltre, vi consiglio anche di passarli in una doppia panatura prima di friggerli.

Potete anche sostituire la fontina con altri tipi di formaggi, andranno bene anche scamorze varie, asiago o emmental.

Anche per quanto riguarda i funghi potete sostituirli ed usare porcini, finferli o altre varietà.

Ingredienti:

10 fette di prosciutto cotto 

350 g di funghi champignons

Mezzo bicchiere di vino bianco

Prezzemolo q.b.

Olio extravergine d’oliva 

Sale e pepe

220 g di fette sottili di fontina

1 spicchio di aglio

2 uova

Pangrattato

Preparazione:

Pulite i funghi a tagliateli a fette sottili.

In una padella, fate dorare l’aglio con un filo di olio di oliva poi, unite i funghi. 

Dopo un paio di minuti aggiungete il vino bianco e fate sfumare poi aggiungete il sale, il pepe e il prezzemolo; fate cuocere i funghi per 15 minuti circa.

Fate raffreddare i funghi e stendete le fette di prosciutto cotto; metteteci sopra le fette di fontina e un po’ di funghi trifolati.

Arrotolate formando gli involtini e iniziate a sbattere  le uova in un piatto.

Passate gli involtini nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. 

Mettete gli involtini sulla placca del forno ricoperta da carta forno e irrorateli con un filo di olio.

Cuocete gli involtini in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti.

FRITTELLE AL POMODORO SENZA LIEVITAZIONE

Le frittelle al pomodoro sono molto appetitose e colorate e una tirerà l’altra proprio come le ciliegie. Sono facili e veloci da preparare e non avranno bisogno di lievitare. Ottime come antipasto o aperitivo queste frittelle al pomodoro faranno impazzire grandi e piccini.

Ingredienti:

6 pomodorini

150 g di farina 00

2 uova

100 g di parmigiano grattugiato 

80 ml di latte

8 g di lievito istantaneo

Sale fino, pepe e basilico q.b.

Olio di semi

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova con il sale (il pepe se volete) e il parmigiano.

Aggiungete il latte e mescolate; unite la farina e il lievito setacciati.

Amalgamate e mescolate fino ad ottenere un composto denso; unite il basilico tagliato a pezzetti e i pomodorini ( precedentemente lavati e asciugati) tagliati a pezzettini.

Friggete le frittelle versando un cucchiaio di impasto alla volta nell’olio ben caldo.

Fatele dorare le frittelle da ambedue i lati poi, scolatele con una schiumarola mettendole man mano su carta assorbente da cucina.

Consumate subito le vostre frittelle al pomodoro senza lievitazione.

BRUSCHETTE CON SALSICCIA E STRACCHINO

 

Le bruschette salsiccia e stracchino sono un antipasto toscano molto gustoso che potete preparare quando non avete tanto tempo in cucina o non sapete proprio cosa preparare per pranzo o per cena. Queste fantastiche bruschette sono un pasto unico perfetto accompagnato con del buon vino rosso. Potete usare in sostituzione del 🥖 toscano del pane integrale o pane di grano duro pugliese. Sono semplici e veloci da preparare e piaceranno a grandi e piccini.

INGREDIENTI:

300 g di salsiccia

300 g di stracchino 

8 fette di pane toscano

Pepe (facoltativo)

PREPARAZIONE:  

Per prima cosa private le salsicce del loro budello aiutandovi con una forbice.

Mettete la carne in una ciotola e aggiungete lo stracchino amalgamando bene i due ingredienti con l’aiuto di una forchetta.

Tagliate 8 fette di pane 🥖 spalmando sulla loro superficie il composto di salsiccia e stracchino. 

  

Mettete le bruschette sulla teglia del forno ricoperta da carta forno e fatele cuocere in forno statico preriscaldato per 10 minuti a 200 gradi.

Saranno pronte quando si sarà formata in superficie la mitica crosticina.

Sfornate le vostre succulente bruschette, macinate del pepe fresco sopra e poi gustate calde. Buon appetito!!!