La torta di mele cremosa è un dolce morbido e profumato; il dolce perfetto per chi ama le mele e per fare una colazione o una merenda golosissima. Per realizzare la torta di mele cremosa vi consiglio di scegliere delle mele Golden o le renette. Se avete degli ospiti a casa, servite la torta di mele cremosa accompagnata da una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata.
Ingredienti:
300 g di farina 00
180 g di zucchero semolato
120 ml di latte intero
80 ml di olio di semi di mais
4 uova
2 mele
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale fino
300 g di crema pasticciera QUA LA RICETTA
Procedimento:
Preparate la crema pasticciera, fatela raffreddare e preparate l’impasto per la torta. Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'essenza di vaniglia, il sale, l'olio, il latte e continuate a mescolare con le fruste elettriche. Mescolate la farina con il lievito in polvere e aggiungetela al composto gradualmente, continuando ad amalgamare. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio e compatto. Tagliate una mela a dadini e aggiungetela al composto. Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettete metà crema pasticciera in un sac à poche e distribuitela in piccole porzioni sulla superficie dell’impasto. Affettate una mela a spicchi sottili, posizionateli sulla torta e versate il resto della crema. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 50 minuti. Una volta pronta la torta, lasciatela raffreddare e cospargetela con lo zucchero a velo. La torta cremosa alle mele è pronta per essere servita.
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