Le palline fredde senza cottura fragole e cocco sono un dolcetto che non richiede alcun tipo di cottura, si preparano in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti; il dessert ideale quando si ha voglia di dolce e lo si vuol preparare in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
250 g di biscotti secchi
100 g di burro
180 g di ricotta vaccina
3 cucchiai di zucchero a velo
200 g di fragole
3 cucchiai di cocco grattugiato
Procedimento:
Iniziate a tritare i biscotti secchi in un mixer, metteteli in una ciotola e unite il burro precedentemente fuso. Aggiungete la ricotta e i cucchiai di zucchero a velo; mescolate il composto e amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare una palla.
Mettete il composto in frigo per 20 minuti.
Passato il tempo riprendete il composto e, con le mani umide, prendete dei piccoli pezzi di impasto e metteteli sul palmo delle mani; mettete al centro di ogni pezzo una fragola intera.
Chiudete formando delle palline che farete rotolare nel cocco grattugiato.
Mettete le palline man mano su un vassoio con carta da forno e riponetele in frigo per almeno 3 ore prima di servirle.