TORTA PAN DI STELLE 3 INGREDIENTI AL FORNO

La torta pan di stelle è un dolce furbo che sta spopolando nel web. Si prepara senza utilizzare uova, burro, olio e farina: vi serviranno solo dei biscotti pan di stelle, del latte e del lievito per dolci in polvere. Un dolce soffice, economico e veloce che vi piacerà un mondo. Ma andiamo alla ricetta.

Ingredienti:

400 g di biscotti pan di stelle

420 ml di latte intero a temperatura ambiente 

Una bustina di lievito per dolci in polvere

Nutella  q.b.

Preparazione:

In un mixer mettete i biscotti e frullateli fino a renderli della consistenza della farina. Trasferite la polvere di biscotti in una terrina e aggiungete il lievito setacciato e man mano il latte utilizzando lo sbattitore elettrico oppure il cucchiaio. Versate il composto in una tortiera di 20-22 cm di diametro imburrata ed infarinata e fate cuocere in forno a 180 gradi statico per 30 minuti facendo la prova stecchino. Quando la torta sarà raffreddata, spalmate la superficie con nutella a piacere. Idea: potete decorare la vostra torta pan di stelle con delle stelline di zucchero. Buon appetito!

LA RICETTA ORIGINALE DELLA CARBONARA

 La carbonara è un primo piatto tipico della cucina laziale semplice, veloce e molto saporito ma, per realizzarlo perfettamente, ci vogliono dei piccoli accorgimenti. Ma vediamo gli ingredienti da usare e la preparazione del piatto.

Ingredienti:

300 g di spaghetti

120 g di guanciale

4 tuorli d’uovo

70 g di pecorino romano

Pepe e sale q.b.

Preparazione:

Mettete una pentola con l’acqua sul gas e salate. Nel frattempo che l’acqua per la pasta bolle prendete il guanciale ed eliminate la cotenna. Tagliate il guanciale a fette e poi a tocchetti poi, fatelo rosolare in una padella per 2-3 minuti (senza aggiungere un olio)fino a renderlo croccante: il grasso dovrà diventare trasparente. In una ciotola mettete i tuorli e iniziate a sbatterli con la forchetta aggiungendo il pecorino grattugiato e un po’ di pepe nero; a questo punto aggiungete 2 cucchiai del grasso rilasciato dal guanciale mescolando energicamente per non far cuocere l’uovo essendo il grasso molto caldo. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella con il guanciale mescolando (mettete da parte qualche pezzetto di guanciale per decorare i piatti). Spegnete il gas e versateci la cremina di uova amalgamando bene il tutto aggiungendo 1 o 2 mestoli di acqua della cottura della pasta. Impiattate decorando ogni piatto con del pecorino grattugiato, del pepe nero e il guanciale messo da parte.

MUFFINS SOFFICISSIMI ALLE MELE E YOGURT

 I muffins alle mele e yogurt sono delle  tortine soffici, golose e profumate. Sono perfetti a colazione oppure a merenda vicino a una tazzina di caffè o un buon latte caldo. Vediamo insieme gli ingredienti da usare e la loro preparazione.

Ingredienti:

2 🍎 🍎 mele piccole o una grande 🍏 

170 g di farina 00 🌾 

125 g di yogurt bianco

60 ml di olio di semi

1 uovo 🥚 

80 g di zucchero 

Mezza bustina di lievito

Una bustina di vanillina

Procedimento:

Per prima cosa lavate le mele 🍎 poi asciugatele, sbucciatele, tagliatele a cubettini e spremeteci sopra il succo di mezzo limone 🍋 per non farle annerire.

In una terrina montate l’uovo con lo zucchero con il cucchiaio🥄 oppure con il frullino fino ad avere un composto chiaro e spumoso.Aggiungete lo yogurt e l’olio di semi mescolando il composto; aggiungete la vanillina (potete a questo punto aggiungete un pizzico di cannella in polvere se lo gradite) e la farina setacciata. Aggiungete il lievito in polvere setacciato e i cubetti di mela. Accendete il forno a 170 gradi statico poi mettete i pirottini di carta nello stampo per muffins e versateci il composto riempiendoli tutti per metà.

Fate cuocere i muffins per 20 minuti facendo la prova stecchino. Spolverizzate i vostri muffins con dello zucchero a velo quando saranno completamente raffreddati e servite.