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sabato 29 marzo 2025

FINOCCHI CROCCANTI AL FORNO


I finocchi croccanti al forno sono un contorno gustoso e semplice da preparare: una
 ricetta profumata e leggera con un risultato sorprendente.

I finocchi gratinati al forno sono perfetti serviti vicino a secondi piatti di carne e pesce, ma anche come antipasto sfizioso. Potete aggiungere ai vostri finocchi croccanti al forno gli aromi che più vi piacciono come aglio, prezzemolo, timo, erba cipollina, maggiorana, origano, ma anche curcuma, paprika e rosmarino.


Ingredienti:


700 g di finocchi

100 g di pangrattato

80 g di parmigiano grattugiato 

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 

Sale

Pepe

1 spicchio di aglio 



Procedimento:


Pulite i finocchi, eliminando le parti più dure, poi lavateli, tagliateli a metà e poi a fette abbastanza sottili.

Conservate qualche ciuffetto di finocchio.

Mettete le fette di finocchi in una ciotola capiente e aggiungete l’olio, la salvia e l’aglio tritati, il sale e il pepe. Mescolate, poi unite il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aggiungete qualche ciuffetto di finocchio tritato.

Mettete i finocchi sulla placca del forno ricoperta da carta forno cercando di non sovrapporli.

Cuocete i finocchi per 20 minuti circa a 190°.

Terminate la cottura in modalità grill per 2 minuti per renderli più croccanti.

Servite i finocchi croccanti al forno sulle vostre tavole e gustateli.