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Visualizzazione post con etichetta TORTE CON LE MELE. Mostra tutti i post
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domenica 19 novembre 2023

TORTA DI MELE FRULLATE


La torta di mele frullate o Pan di mele è una torta morbida e profumata perfetta per fare colazione, merenda oppure, semplicemente per fare una pausa di dolcezza. 
La torta di mele frullate è un
dolce genuino che potete dare tranquillamente ai vostri bimbi;  le mele frullate non si vedono ma si sentono molto bene al palato inoltre, donano tanta morbidezza alla torta.
Se volete un dolce più fit potete optare per lo zucchero di canna integrale oppure, usare la farina integrale o semintegrale.


Ingredienti:




150 g di zucchero semolato



450 g di mele con la buccia 



3 uova a temperatura ambiente 



270 g di farina 00




1 bustina di lievito per dolci 




 1 pizzico di sale 




1/2 cucchiaino di cannella



Vaniglia



80 ml di olio di semi




Preparazione:


Lavate e private del torsolo le mele. 


Tagliate a cubetti le mele con la buccia (mettetene da parte una per la decorazione) e frullatele con l’olio poi aggiungete le uova, il pizzico di sale, la vaniglia, la cannella, la farina, lo zucchero e il lievito; frullate fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.

Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm di diametro.

Versate il composto nella tortiera.

Mettete qualche fetta di mela sulla superficie del dolce.

Fate cuocere il Pan di mele a 170 gradi in forno statico per circa 40 minuti. 

Spolverizzate la torta con zucchero a velo miscelato con un po’ di cannella in polvere.


sabato 14 ottobre 2023

TORTA DI MELE IN 3 MINUTI CON BASE DI PASTA SFOGLIA

 


La torta di mele con base di pasta sfoglia si prepara in pochissimi minuti ed 
è adatta per chi non è tanto esperto in cucina perché è di una facilità unica.
Questa torta di mele emana in cottura un profumo indescrivibile e conquisterà tutti.
Per realizzarla basterà avere un rotolo di pasta sfoglia, un paio di mele e pochissimi ingredienti per preparare una crema che bisognerà mettere sulle mele e cuocere direttamente in forno.




Ingredienti:



1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare



2 mele golden



Cannella in polvere q.b.



2 uova



3 cucchiai di zucchero semolato



1 cucchiaio di farina 00



1 bustina di vanillina



1 bicchiere di latte intero o panna liquida fresca



Granella di nocciole q.b.





 Preparazione:




Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una tortiera con la sua carta forno.


Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili, mettetele sulla pasta sfoglia e aggiungete un pizzico di cannella in polvere. 

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.

Aggiungete la farina e il bicchiere di latte oppure di panna liquida fresca; mettete il composto sulle mele.

A questo punto potete aggiungere della granella di nocciole oppure delle lamelle di mandorla.

Fate cuocere a 160 gradi per 30 minuti.

Sfornate la torta e fatela raffreddare prima di gustarla.

lunedì 25 settembre 2023

TORTA CREMA DI MELE


La torta crema di mele è un dessert profumato, morbido e delicato al palato.
Questa torta è così cremosa che si scioglie in bocca inoltre, vi stupirà e vi soddisferà in pieno.
Potete servire la torta crema di mele con un ciuffetto di panna montata oppure della marmellata.


Ingredienti:



600 g di mele 


15 g di burro


1 limone


1 cucchiaio di miele


100 ml di acqua



500 ml di latte



3 uova



120 g di zucchero semolato



150 g di farina 00



50 g di burro



6 g di lievito in polvere per dolci


1 cucchiaio di cannella in polvere


1 cucchiaio di estratto di vaniglia 


Preparazione: 


Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. 

In una padella antiaderente fate fondere i 15 g di burro e unite le mele e la buccia grattugiata del limone; unite 1 cucchiaio di miele e fate cuocere 5 minuti.

Aggiungete i 100 ml di acqua,  fate asciugare poi spegnete.

Versate le mele in una ciotola e aggiungete il latte; frullate tutto con il mixer fino ad ottenere una purea.

In una terrina lavorate le uova con lo zucchero. 

Unite la farina, la cannella, il lievito e mescolate.

Aggiungete poco alla volta la purea di mele e latte e mescolate; unite anche l’estratto di vaniglia.

Versate il composto in una una teglia quadrata ricoperta da carta forno.

Mettete sopra l’impasto delle  fettine sottili di mela ed infornate per 45 minuti a 180 gradi.

Fate raffreddare completamente la torta poi spolverizzate con zucchero a velo vanigliato, tagliate a quadrotti e servite.

martedì 29 agosto 2023

TORTA BUDINO ALLE MELE


La torta budino alle mele 🍎 è un dolce casalingo alle mele diverso dalla solita torta alle mele molto semplice da realizzare e dalla consistenza morbida e cremosa.

Vi serviranno pochi e semplici ingredienti per preparare questa torta; in pochi minuti servirete una colazione o una merenda piacevole e rassicurante. 

Potete accompagnare la torta budino alle mele con una pallina di gelato alla crema, un ciuffo di panna montata o del cioccolato fondente fuso.

Per una versione glutee free, potete sostituire la farina 00 con quella di riso.


Ingredienti:



3 uova



3 mele 🍏 



100 g di farina 00



80 g di zucchero




80 g di burro



1 limone



1 pizzico di cannella 



1/2 bustina di lievito in polvere per dolci 



Zucchero a velo vanigliato 




Preparazione: 



Lavate, asciugate e sbucciate le mele poi tagliatele in 4 spicchi e privatele del torsolo.


Affettate le mele sottilmente e raccoglietele man mano in una ciotola irrorandole con il succo del limone.


Lavorate in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una crema poi incorporate le uova, una alla volta.


Incorporate all'impasto anche la farina, il lievito setacciato, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di cannella.

Aggiungete le fettine di mela e mescolate con una spatola.


Rivestite una pirofila da circa 15×20 cm con un foglio di carta forno, bagnato e strizzato. Versate il composto e livellatelo con una spatola.

Cuocete la torta in forno statico a 180 °C per circa 30 minuti, finché la superficie del dolce non apparirà leggermente gonfia e dorata.



Sfornate la torta budino alle mele 🍎 e lasciatela intiepidire. Al momento di servire la torta, cospargetela di zucchero a velo e servite.

lunedì 3 ottobre 2022

La ricetta della vera torta di mele di Nonna Papera


Era da tempo che sognavo di preparare e mangiare la famosa torta di mele a forma di cupola di Nonna Papera che preparava per Ciccio e i suoi nipotini Qui, Quo e Qua e che metteva a raffreddare sul davanzale della finestra: quella torta doveva emanare un profumo irresistibile ed unico.

La torta di nonna Papera, chiamata anche Apple Pie, è una torta americana a base di pasta brisèe leggermente dolce e con tantissime mele come ripieno, una vera delizia che ci porta indietro nel passato.

Prepararla sarà un gioco da ragazzi e vi divertirete un mondo.



Ingredienti:



280 g di farina 00



150 g di burro freddo



1 cucchiaio di zucchero



80 ml di acqua freddissima

  


Un pizzico disale



Per il ripieno:


4 mele



2 cucchiai di zucchero di canna



1 cucchiaino di cannella in polvere 



Un pizzico di noce moscata


1 cucchiaio di farina o maizena


Il succo filtrato di mezzo limone


Preparazione:



Iniziate a preparare la frolla mettendo in una ciotola (se avete la planetaria meglio ancora) la farina, il burro  freddo a pezzetti e lo zucchero.

Iniziate a lavorare il composto e versate, man mano, l’acqua fredda e il sale; impastate fino ad ottenere un composto compatto e non appiccicoso.

Avvolgete la pasta brisee nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo sbucciate e tagliate a fette sottili le mele e irroratele con il succo del limone. Aggiungete la cannella, lo zucchero, la noce moscata e la farina; mescolate bene.

Riprendete la frolla e dividetela in due parti, una più grande rispetto l’altra.

Stendete la parte più grande aiutandovi con il matterello e ricavate una sfoglia sottile.

Rivestite con la sfoglia di brisee una tortiera imburrata ed infarinata da 24 cm di diametro e punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta; versate il composto di mele.

Fate una sfoglia sottile con l’altro pezzo e ricoprite le mele; ripiegate i bordi verso l’interno e fate dei taglietti sulla torta come vedete nella foto.

Spennellate la superficie della torta con un goccio di latte poi fate una spolverata di zucchero di canna (2 cucchiai) e infornate a 180 gradi per circa 45 minuti.

domenica 18 settembre 2022

TORTA DI MELE


Non è la solita torta di mele ma molto di più; umida al punto giusto e dalla consistenza morbida, questa torta di mele risulterà profumata e paradisiaca al palato.

Ottima a colazione, a merenda o dopo i pasti principali per chiudere il pranzo o la cena in bellezza, questa torta di mele piacerà a grandi e piccini.

Dopo cotta la torta, potete anche spennellarne la superficie con della marmellata di mele o di albicocche oppure, semplicemente spolverizzarla con zucchero a velo vanigliato.



Ingredienti:




5 mele golden



180 g di farina 00



1 yogurt da 125 g senza zucchero (anche greco)



125 ml di olio di semi



3 uova intere a temperatura ambiente 



180 g di zucchero



Una bustina di lievito in polvere per dolci



1 bustina di vanillina 




Preparazione:



Lavate, sbucciate 2 mele e mezzo e tagliatele a cubetti.

Mettete i cubetti di mele in una ciotola di vetro; aggiungete lo yogurt, l’olio di semi, lo zucchero, la vanillina, le uova e iniziate a frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liquido.

Aggiungete la farina e il lievito setacciato e mescolate bene.

Versate il composto in una tortiera da 20 cm di diametro imburrata ed infarinata precedentemente.

Mettete sulla superficie della torta il resto delle mele sbucciate e tagliate a fette.

Infornate a 180 gradi per 50 minuti circa.