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martedì 2 gennaio 2024

CIAMBELLONE DELLA BEFANA


Il ciambellone della Befana è un dolce da colazione morbido e delizioso per festeggiare il 6 gennaio con i vostri bambini e farli contenti.




Ingredienti:



280 g di farina 00



1 limone



2 uova




150 g di zucchero semolato



120 ml di olio di semi di girasole



150 ml di latte intero



1 bustina di vanillina



1 pizzico di sale



2/3 barrette di torroncino al cioccolato e riso soffiato




1 bustina di lievito in polvere per dolci 




Preparazione:


In una ciotola mettete la farina con la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale e il lievito setacciato; in una ciotola a parte mettere le uova intere con lo zucchero.

Montate per 10 minuti uova e zucchero con uno sbattitore elettrico.

Unite il latte, l’olio di semi e mescolate. 

Unite il composto di farina, mescolate e unite anche il torroncino a pezzetti.

Mettete il composto in uno stampo per ciambelloni imburrato ed infarinato e fatelo cuocere a 180 gradi in forno statico per 40 minuti circa facendo la prova stecchino.

Quando il ciambellone si sarà raffreddato, decoratelo in superficie con pezzetti di torroncino al cioccolato e riso soffiato e della salsa al cioccolato che troverete senza alcuna difficoltà nei supermercati.

lunedì 4 dicembre 2023

CIAMBELLONE SENZA UOVA ALL’ ACQUA E AL SUCCO DI ARANCE


Il ciambellone senza uova all’acqua e al succo di arance è un dolce sofficissimo, profumato e dal sapore davvero delizioso; adatto 
per chi è intollerante al lattosio ma anche per chi non vuole appesantirsi troppo.
Il ciambellone che oggi vi propongo è preparato con pochi e semplici ingredienti; un ciambellone preparato senza usare latte, uova e burro.
Per realizzare questo ciambellone non si usa la bilancia ma solo 1 bicchiere di plastica.



Ingredienti: 



2 bicchieri colmi di succo di arancia filtrato


2 bicchieri colmi di acqua tiepida 


1 bustina di vanillina



2  bicchieri di zucchero a velo



1 bicchiere di olio di semi di girasole



5 bicchieri di farina 00



1 bustina di lievito in polvere per dolci




 


 Preparazione:



In una ciotola mettete il succo di arancia filtrato, l'acqua tiepida e lo zucchero a velo poi mescolate bene.

Unite l'olio di semi di girasole, la vanillina e la farina poi lavorate per qualche minuto il composto.

Unite il lievito setacciato e mettete il composto nello stampo imburrato ed infarinato.


Fate cuocere il ciambellone a 170 gradi in forno statico per 30/40 minuti. 

Fate raffreddare il ciambellone poi sformatelo e spolverizzate la superficie con tanto zucchero a velo.




giovedì 14 settembre 2023

CIAMBELLA AL MASCARPONE E NUTELLA


La ciambella al mascarpone e nutella è un dolce soffice e goloso perfetto per fare colazione vicino a un caffellatte oppure a merenda vicino a una tazzina di caffè oppure di buon te.
Preparare questo ciambellone è davvero facile e veloce inoltre, non prevede l’utilizzo di latte, burro oppure olio.
Non perdiamo tempo e vediamo subito ingredienti, dosi e preparazione.




Ingredienti:



4 uova



300 g di mascarpone




300 g di farina 00



240 g di zucchero semolato




1 bustina di vanillina




1 pizzico di sale



1 bustina di lievito in polvere per dolci



Nutella q.b.



Peparazione:


In una terrina lavorate con lo sbattitore elettrico il mascarpone con lo zucchero e il pizzico di sale; in alternativa potete usare benissimo il cucchiaio.

Lavorate il composto per 5 minuti aumentando man mano la velocità poi aggiungete le uova, una alla volta.

Unite la farina, poca alla volta, e continuate a lavorare tutto con lo sbattitore elettrico.


Unite il lievito in polvere setacciato, mescolate e versate il composto in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato.

Mettete sopra il composto qualche cucchiaiata di nutella poi fate cuocere il ciambellone a 170 gradi in forno statico per circa 30 minuti facendo la prova stecchino.

Quando il ciambellone sarà freddo, sfornatelo mettendolo su un piatto per dolci e spolverizzatelo con zucchero a velo vanigliato.

domenica 6 novembre 2022

CIAMBELLONE CLASSICO


Il ciambellone è un dolce classico apprezzato da tutti perfetto per fare una buona colazione vicino a una tazza di latte e caffè; io lo inzuppo nel latte ed è davvero paradisiaco! Con questa ricetta vi verrà un ciambellone alto, gonfio e dal gusto prelibato. I più golosi possono anche spalmare sulla fetta di ciambellone della marmellata o della crema spalmabile al pistacchio o alle nocciole.



Ingredienti:



5 uova intere a temperatura ambiente 



200 g di zucchero semolato



200 g di burro morbido




300 ml di latte intero caldo





520 g di farina 00



Una bustina di lievito il polvere per dolci



Una bustina di vanillina





Preparazione:



Lavorate, in una ciotola, uova,vanillina e zucchero per 10 minuti poi aggiungete il burro morbido e mescolate.

Aggiungete il latte caldo, mescolate e poi unite la farina, poca alla volta.

Unite il lievito setacciato e mescolate ancora.

Versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambelloni imburrato ed infarinato da 22 cm di diametro.  

Fate cuocere il ciambellone a 180 gradi per circa 40 minuti facendo la prova stecchino.

Lasciate raffreddare il dolce poi sformatelo e fate la classica spolverata di zucchero a velo.

Conservate il vostro ciambellone sotto una campana di vetro.

giovedì 13 ottobre 2022

TORTA ACE


La torta ace è un dolce ricco di vitamine, soffice e profumato, a base di arance, limone e carote.

Questo dolce prende il nome dalle vitamine A, C ed E contenute nel succo ace che è uno dei succhi più amati da grandi e piccini. 

Questo dolce vi darà il pieno di energia ed è perfetto per fare colazione e merenda.

Potete fare questo dolce nello stampo per torte oppure per ciambelloni.



Ingredienti:



4 uova



200 g di zucchero 



300 g farina 00 



40 g di fecola di patate 




200 g di carote



1 limone grande



2 arance



80 ml di olio di semi di girasole



Una bustina di lievito per dolci in polvere 



Preparazione:



Sbucciate e lavate le carote poi tagliatele a pezzetti e mettetele in un mixer insieme all’olio di semi; frullate alla massima velocità.


In una terrina lavorate le uova con lo zucchero; montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete la purea di carote; unite la scorza grattugiata (non grattugiate la parte bianca ) del limone e delle due arance poi, anche il succo filtrato delle arance e del limone.

Mescolate ed unite la farina, fecola e lievito setacciato.

Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato e fate cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti facendo la prova stecchino.

Fate raffreddare la torta ace poi sformatela e spolverizzatela con zucchero a velo vanigliato.





sabato 13 agosto 2022

CIAMBELLONE NUVOLA ALLO YOGURT


Il ciambellone nuvola allo yogurt è sofficissimo ed è perfetto per l’inzuppo. Per la buona riuscita della ricetta vi consiglio di usare sempre uova a temperatura ambiente inoltre, quando mettete la torta a cuocere in forno, non dovete assolutamente aprire il forno altrimenti la torta crollerà. Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!






Ingredienti:



4 uova 



150 g di burro morbido



250 g di zucchero a velo vanigliato 



250  yogurt bianco naturale



200 g di farina 00



50 g di fecola di patate



1pizzico di sale



1 bustina di lievito per dolci 



Procedimento:




Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.

In una terrina lavorate burro e zucchero fino ad avere una consistenza morbida. Aggiungete i tuorli delle uova (uno alla volta) e poi lo yogurt: mescolate e amalgamate bene gli ingredienti.

Aggiungete la farina e la fecola setacciati con il lievito e mescolate ancora.

Unite gli albumi montati a neve girando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Lasciatela raffreddare la torta nuvola allo yogurt poi sformatela e spolverizzatela con zucchero a velo a piacere.