mercoledì 10 gennaio 2018

STRACCHINO DELLA DUCHESSA

Lo stracchino della duchessa è un dolce senza cottura molto delicato al palato, ottimo in ogni momento della giornata, specialmente dopo i pasti per addolcirsi un pò, ma anche per merenda per fare una pausa di dolcezza pomeridiana. Un dolce raffinato al cucchiaio tipico della zona di Parma, Mantova e Modena. Pare sia stata proprio una nobildonna ad aver inventato questa golosa ricetta. Lo stracchino della duchessa si prepara in uno stampo da plumcake e la sua forma allungata ricorda quella dello stracchino. Andate a guardare il video di questo ricco semifreddo e mettetevi subito all'opera perchè ne vale davvero la pena. Buona visione.
































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