martedì 14 marzo 2017

PACCHERI CON POMODORINI E STRACCHINO

I paccheri con pomodorini e stracchino sono un primo piatto cremoso e strepitoso. Sono di una bontà e semplicità unica e prepararli sarà un gioco da ragazzi. E' un primo piatto che si può preparare all'ultimo minuto perchè ci vuole davvero pochissimo tempo. Per preparare questo primo piatto potete usare i pomodori collina, i pachino, i datterino o i piccadilly; l'importante è che siano ben maturi. Se non vi piacciono i pomodorini potete usare benissimo qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Per quanto riguarda il tipo di formaggio potete usare la crescenza, lo stracchino oppure lo squacquerone: doneranno al piatto la giusta cremosità. Aggiungete basilico o prezzemolo a piacere e anche del parmigiano grattugiato se volete. La pasta adatta per questo primo piatto sono i paccheri, i rigatoni oppure le mezze maniche. Se volete potete diminuire o aumentare la quantità di pomodorini richiesti dalla ricetta, dipende dal gusto personale.Buona visione.

















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