venerdì 5 febbraio 2016

LE FRITOLE VENEZIANE DI CARNEVALE

Carnevale è oramai alle porte ed è tempo di frittelle cosi, oggi voglio farvi vedere un'altra video ricetta squisita e fragrante  di Carnevale: le fritole veneziane. Le fritole sono un dolce di Carnevale tipico della cucina veneziana e cambiano nome a seconda della regione di provenienza: in Sicilia si chiamano sfinciteddi. Sono arricchite dall'uvetta passa oppure da mele grattugiate o ancora da pinoli e vengono morbide dentro e croccanti fuori rendendole di un sapore unico e delizioso. E' un impasto dove viene utilizzato il lievito di birra fresco ma c'è anche chi, le fa con il lievito in polvere per dolci. Le fritole devono essere cosparse rigorosamente da zucchero semolato e devono essere mangiate belle calde ma, sono ottime anche per il giorno dopo a colazione o per la merenda delle cinque. Buona visione a tutti.



















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